Schlutzkrapfen, Eisacktaler Weinsuppe und Südtiroler Speck sind nur einige Klassiker der Region. Björn Freitag lernt die Südtiroler Küche näher kennen, die vor allem durch frische und regionale Produkte alpin-mediterran geprägt ist. Typisch: die köstlichen Südtiroler Äpfel, Kastanien und natürlich der Weißwein.
Wer etwas Besonderes probieren möchte fährt zu Käse-Affineur Hansi Baumgartner in seinem Laden Degust gibt es reichlich leckeren Käse.
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Die Innenstadt Brixens besteht aus vielen kleinen Gassen, in denen es Vielerlei zu entdecken gibt. Und mittendrin – der beeindruckende weiße Turm.
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