Scharf angebratener Lachs, ein lauwarmer Kürbis-Salat und eine Vinaigrette aus Speck und Zwiebeln: So schmeckt für den Kölner Sternekoch Maximilian Lorenz der Herbst. Maike von Galen hat ihm beim Kochen über die Schulter geschaut und vor allem eine Lektion gelernt: Keine Angst vor Hitze.
Lachs-Tataki mit Kürbis-Salat und Speck-Vinaigrette
WDR 5 Neugier genügt - Freifläche. 09.10.2024. 06:46 Min.. Verfügbar bis 08.10.2025. WDR 5.