- Sendehinweis: Meisterküche | Morgen, 17.15 - 17.45 Uhr
Alle Rezepte der Sendung als PDF zum Download:
Für diese Folge der "Meisterküche" hat Yvonne Willicks Spitzenkoch Olaf Baumeister eingeladen, der aus Südwestfalen, vom Sorpesee stammt. Er kocht am liebsten mit Zutaten von den Feldern, Bächen und Wäldern vor seiner Haustüre - zum Beispiel ein frisches Saiblingfilet, das er über Fichtenzweigen räuchert.
Martina Meuth und Bernd "Moritz“ Neuner-Duttenhofer blicken in den bergigen Teil Westfalens, ins Sauerland. Dort isst man gern eine deftige Variante des Kartoffelpuffers: Reibekuchen mit Leber- und Blutwurst. Und Björn Freitag, unser "Vorkoster", serviert ein Diemelsee-Krüstchen mit Eiersalat. Außerdem: Graupen-Risotto mit Schmortomaten und westfälischem Schinken