Warum heißt die Landjägerwurst so?. WDR 2 Frag doch mal die Maus. 23.08.2024. 01:46 Min.. Verfügbar bis 22.08.2029. WDR 2.
Ein Landjäger ist eine Wurst, die geräuchert wurde und meist eckig ist. Die Würste sind circa 15 cm lang und sind eher hart und würzig. Sie müssen nicht gekühlt werden und sind gut haltbar, deswegen sind sie gut fürs Wandern oder für einen Ausflug, sagen Fleischexperten.
Es gibt aber auch menschliche Landjäger: Das waren früher Polizisten auf dem Land. Wenn sich Leute über sie lustig gemacht haben, dann haben sie sie als große klapprig-dürre Figuren gemalt. Vielleicht haben die Würste daher ihren Namen?
Eine andere Erklärung: Im Schweizer Wörterbuch steht, dass es das Wort "lang tige" gibt. Ein Wort für Würste. Tige heißt hart, trocken. Und aus "lang tige" könnte dann "Landjäger" für diese speziellen Würste entstanden sein.
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