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Schottischer Whisky für Kenner und Einsteiger

WDR 5 Alles in Butter 23.12.2023 45:26 Min. Verfügbar bis 20.12.2024 WDR 5

Ein Whisky sei ein qualitativ ausgesprochen hochwertiges Getränk, meint Helmut Gote. Beim Whisky-Tasting mit Moderator Uwe Schulz erklärt er, warum das schottische Nationalgetränk überzeugt und wie es hergestellt wird.

  • Warum Whisky ein qualitativ hochwertiges Getränk ist (01:29)
  • "Scotch Malt Whisky Society"-Gründer Pip Hills: "Whisky muss schmecken und dich berauschen" (06:17)
  • Pip Hills hat den Hype um schottischen Whisky befördert (08:18)
  • Rückblick: Wie Whisky in den 1980ern schmeckte (09:09)
  • Was Single Malt von Blended Whiskys unterscheidet (11:13)
  • Whisky-Tasting mit Spaß-Faktor (13:57)
  • Wie viel Wasser gehört in den Whisky? (15:42)
  • Welche Aromen Whisky entwickeln kann (17:56)
  • Was ist der typische Charakter von Highland-Whiskys? (22:34)
  • Wie die Destille den Charakter des Whiskys beeinflusst (26:08)
  • Ältere Whiskys sind nicht unbedingt besser (31:06)
  • Lowland-Whiskys: Besser als ihr Ruf (34:28)
  • Wie die Aromen im Whisky entstehen (39:34)
  • Welchen Einfluss Whisky-Fässer auf die Aromatik haben (41:51)

Schottische Whisky-Brennereien:
  • Fettercairn Whisky
  • Lochlea Distillery

Schottische Whisky-Gesellschaft:
  • Scotch Malt Whisky Society (SMWS)
28 Queen St, Edinburgh EH2 1JX, Großbritannien

Schottland-Serie:
  • Teil 1: Schottische Tradition – Whisky und Rumbledethumps https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/alles-in-butter/schottland-kulinarisch-whisky-und-rumbledethumbs-100.html
  • Teil 3 am 20.01.2024: Schottlands Küche
  • Teil 4 am 27.01.2024: Burns Supper und das Geheimnis des Haggis

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Weitere Inhalte zum Genießen gibt's hier. https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/alles-in-butter/index.html

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