Er war bekannt als langjähriger Mitstreiter von Regisseur Francis Ford Coppola. Erst vor wenigen Tagen hat das Epos "Megalopolis" von Coppola bei den Filmfestspielen von Cannes Premiere gefeiert, an dem Roos als Produzent mitwirkte. Roos und Coppola hatten erstmals am zweiten Teil der Filmreihe "Der Pate" zusammengearbeitet, der 1975 den Oscar als bester Film gewann. Coppola schrieb auf Instagram, Roos habe einen Casting-Instinkt besessen, der fast unfehlbar war. Er sei ein großartiger lebenslanger Freund und Mitarbeiter gewesen, der vor allem eine echte Liebe für Filme hatte.
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