Work-Life-Balance auch für Landwirte

„Der Bauern Arbeit ist am fröhlichsten und voller Hoffnung“, meinte noch Martin Luther. Doch eher das Gegenteil ist wahr. Die Nachkriegsgeneration der Bauern hat sich noch halb tot gearbeitet auf dem Acker und im Stall, und viele Ältere machen es noch immer so. Eckhard Holloh ist ein Landwirt der neuen Art: Studierte BWL, rüstete den Hof auf Bio und hochpreisige Ziegenmilchproduktion um. Er hat uns mitgenommen, im Rahmen unserer Themenwoche „Vom Land auf den Teller – Wie ackert der Westen?“