Lebenswichtig und gefürchtet: Was Salz mit uns macht

Salz kann töten. Und ohne Salz können wir nicht leben.

Quarks fragt: Wie wirkt Salz? Wie viel braucht man, und wie viel ist zu viel? Und wie salzt man richtig – vor dem Garen oder besser später? Zweite Fassung - Größeneinheit ausgetauscht