Kochen und Backen – Mit Wissenschaft zum Genuss

Name: Kochen und Backen – Mit Wissenschaft zum Genuss
Uploaded: 2021-09-22T06:00:00.000+02:00
Duration: 58 min 16 s
Description: Kochen und Backen gehören zu unserem Alltag dazu. Und wer die chemischen und physikalischen Prozesse dahinter versteht, dem gelingt so manche Speise noch einen Tick köstlicher.

Planet Wissen. 26.10.2022. 58:16 Min.. UT. Verfügbar bis 22.09.2026. WDR.

Kochen und Backen gehören zu unserem Alltag dazu. Und wer die chemischen und physikalischen Prozesse dahinter versteht, dem gelingt so manche Speise noch einen Tick köstlicher.