Die Grundzutaten für Brot sind simpel: Mehl, Wasser, Salz und ein Treibmittel wie Hefe oder Sauerteig – mehr muss nicht rein. Aber ob ein gutes Brot daraus wird, hängt von ihrer Qualität ab. Vor allem auf das Getreide kommt es an. // Von Maike von Galen / WDR 2022
Von Schnitten und Stullen (1/3): Mehl, Wasser, Salz und Hefe
WDR 5 Tiefenblick. 22.10.2022. 28:42 Min.. Verfügbar bis 25.10.2027. WDR 5.