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Das sind die Themen in dieser Folge des Gesundheitspodcasts:
(01:11) Der Begriff „Histamin-Intoleranz“ ist eigentlich falsch – und es handelt sich auch nicht um eine Allergie.
(03:38) Was ist Histamin überhaupt und wofür ist es im Körper verantwortlich?
(05:24) Das Problem mit der Unverträglichkeit: Wie kann sie entstehen?
(13:23) Symptome und Lebensmittel mit Histamin – Die Liste ist lang
(19:51) Ernährungstagebuch oder Blutuntersuchung: Welche Therapien gibt es?
(27:11) Die wichtigsten Infos zusammengefasst
Nächste Woche geht es bei Anne und Doc Esser um Migräne - definitiv mehr als „nur“ Kopfschmerzen. Danach geht es um Erste Hilfe. Schickt Eure Fragen gerne an docesser@wdr.de oder per WhatsApp an 0170 – 91 83 576.
Über diese Studien und Artikel hat Doc Esser im Podcast gesprochen:
Häberle M. Biogene Amine – Klinische und lebensmittelchemische Aspekte. Zentralblatt Haut. 1987; 153: 157-168.
Jarisch R. Histamin-Intoleranz, Histamin und Seekrankheit. Stuttgart, New York: Thieme, 2004.
Maintz L, Bieber T, Novak N. Die verschiedenen Gesichter der Histaminintoleranz: Konsequenzen für die Praxis. Dtsch Arztebl Int. 2006; 103: 3477.
Maintz L, Novak N. Histamine and histamine intolerance. Am J Clin Nutr. 2007; 85: 1185-1196.
Skypala IJ, Williams M, Reeves L, Meyer R, Venter C. Sensitivity to food additives, vaso-active amines and salicylates: a review of the evidence. Clin Transl Allergy. 2015; 5: 34.
Guida B, De Martino CD, De Martino SD, Tritto G, Patella V, Trio R, D’Agostino C, Pecoraro P, D’Agostino L. Histamine plasma levels and elimination diet in chronic idiopathic urticaria. Eur J Clin Nutr. 2000; 54: 155-158.
Siebenhaar F, Melde A, Magerl M, Zuberbier T, Church MK, Maurer M. Histamine intolerance in patients with chronic spontaneous urticaria. J Eur Acad Dermatol Venereol. 2016; 30: 1774-1777.
Wagner N, Dirk D, Peveling-Oberhag A, Reese I, Rady-Pizarro U, Mitzel H, Staubach P. A popular myth – low-histamine diet improves chronic Leitlinie zum Vorgehen bei Verdacht auf Unverträglichkeit gegenüber oral aufgenommenem Histamin 771 spontaneous urticaria – fact or fiction? J Eur Acad Dermatol Venereol. 2017; 31: 650-655.
Son JH, Chung BY, Kim HO, Park CW. A histamine-free diet is helpful for treatment of adult patients with chronic spontaneous urticaria. Ann Dermatol. 2018; 30: 164-172.
Schnedl WJ, Enko D. Considering histamine in functional gastrointestinal disorders. Crit Rev Food Sci Nutr. 2020; [Online ahead of print].
Schnedl WJ, Lackner S, Enko D, Schenk M, Holasek SJ, Mangge H. Evaluation of symptoms and symptom combinations in histamine intolerance. Intest Res. 2019; 17: 427-433.
Schnedl WJ, Enko D. Histamine intolerance originates in the gut. Nutrients. 2021; 13: 1262.
Rosell-Camps A, Zibetti S, Pérez-Esteban G, Vila-Vidal M, Ferrés-Ramis L, García-TeresaGarcía E. Histamine intolerance as a cause of chronic digestive complaints in pediatric patients. Rev Esp Enferm Dig. 2013; 105: 201-206.
Hoffmann KM, Gruber E, Deutschmann A, Jahnel J, Hauer AC. Histamine intolerance in children with chronic abdominal pain. Arch Dis Child. 2013; 98: 832-833.
Lackner S, Malcher V, Enko D, Mangge H, Holasek SJ, Schnedl WJ. Histamine-reduced diet and increase of serum diamine oxidase correlating to diet compliance in histamine intolerance. Eur J Clin Nutr. 2019; 73: 102-104.
Pinzer TC, Tietz E, Waldmann E, Schink M, Neurath MF, Zopf Y. Circadian profiling reveals higher histamine plasma levels and lower diamine oxidase serum activities in 24% of patients with suspected histamine intolerance compared to food allergy and controls. Allergy. 2018; 73: 949-957.
Maintz L, Benfadal S, Allam JP, Hagemann T, Fimmers R, Novak N. Evidence for a reduced histamine degradation capacity in a subgroup of patients with atopic eczema. J Allergy Clin Immunol. 2006; 117: 1106-1112.
Worm M, Fiedler EM, Dölle S, Schink T, Hemmer W, Jarisch R, Zuberbier T. Exogenous histamine aggravates eczema in a subgroup of patients with atopic dermatitis. Acta Derm Venereol. 2009; 89: 52-56.
Wantke F, Götz M, Jarisch R. Histamine-free diet: treatment of choice for histamine-induced food intolerance and supporting treatment for chronic headaches. Clin Exp Allergy. 1993; 23: 982-985.
Wantke F, Götz M, Jarisch R. [The histamine-free diet]. Hautarzt. 1993; 44: 512-516.
Cornillier H, Giraudeau B, Munck S, Hacard F, Jonville-Bera AP, d’Acremont G, Pham BN, Maruani A. Chronic spontaneous urticaria in children – a systematic review on interventions and comorbidities. Pediatr Allergy Immunol. 2018; 29: 303-310.
Komericki P, Klein G, Reider N, Hawranek T, Strimitzer T, Lang R, Kranzelbinder B, Aberer W. Histamine intolerance: lack of reproducibility of single symptoms by oral provocation with histamine: a randomised, double-blind, placebo-controlled cross-over study. Wien Klin Wochenschr. 2011; 123: 15-20.
Schwelberger HG, Feurle J, Houen G. New tools for studying old questions: antibodies for human diamine oxidase. J Neural Transm (Vienna). 2013; 120: 1019-1026.
Zimatkin SM, Anichtchik OV. Alcohol-histamine interactions. Alcohol Alcohol. 1999; 34: 141-147.
Eisenbrand G. DFG Senatskommission zur Beurteilung der gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln (SKLM). Biogene Amine in Käse und Fisch. 1981.
Lehane L, Olley J. Histamine fish poisoning revisited. Int J Food Microbiol. 2000; 58: 1-37.
Wöhrl S, Hemmer W, Focke M, Rappersberger K, Jarisch R. Histamine intolerance-like symptoms in healthy volunteers after oral provocation with liquid histamine. Allergy Asthma Proc. 2004; 25: 305-311.
Schnedl WJ, Schenk M, Lackner S, Enko D, Mangge H, Forster F. Diamine oxidase supplementation improves symptoms in patients with histamine intolerance. Food Sci Biotechnol. 2019; 28: 1779-1784.
Töndury B, Wüthrich B, Schmid-Grendelmeier P, Seifert B, Ballmer-Weber B. Histaminintoleranz: Wie sinnvoll ist die Bestimmung der Diaminoxidase-Aktivität im Serum in der alltäglichen klinischen Praxis? Allergologie. 2008; 31: 350-356.
Kofler H, Aberer W, Deibl M, Hawranek T, Klein G, Reider N, Fellner N. Diamine oxidase (DAO) serum activity: not a useful marker for diagnosis of histamine intolerance. Allergologie. 2009; 32: 105-109.
Mušič E, Korošec P, Šilar M, Adamič K, Košnik M, Rijavec M. Serum diamine oxidase activity as a diagnostic test for histamine intolerance. Wien Klin Wochenschr. 2013; 125: 239-243.
Kofler L, Ulmer H, Kofler H. Histamine 50-skinprick test: a tool to diagnose histamine intolerance. ISRN Allergy. 2011; 2011: 353045.
Jarisch R. Leserbrief. Allergologie. 2009; 32: 41- 42.
Kuefner MA, Schwelberger HG, Weidenhiller M, Hahn EG, Raithel M. Both catabolic pathways of histamine via histamine-N-methyltransferase and diamine oxidase are diminished in the colonic mucosa of patients with food allergy. Inflamm Res. 2004; 53 (Suppl 1): S31-S32.
Kuefner MA, Schwelberger HG, Hahn EG, Raithel M. Decreased histamine catabolism in the colonic mucosa of patients with colonic adenoma. Dig Dis Sci. 2008; 53: 436-442.
Ferstl R, Frei R, Schiavi E, Konieczna P, Barcik W, Ziegler M, Lauener RP, Chassard C, Lacroix C, Akdis CA, O’Mahony L. Histamine receptor 2 is a key influence in immune responses to intestinal histamine-secreting microbes. J Allergy Clin Immunol. 2014; 134: 744-746.e3.
(01:11) Der Begriff „Histamin-Intoleranz“ ist eigentlich falsch – und es handelt sich auch nicht um eine Allergie.
(03:38) Was ist Histamin überhaupt und wofür ist es im Körper verantwortlich?
(05:24) Das Problem mit der Unverträglichkeit: Wie kann sie entstehen?
(13:23) Symptome und Lebensmittel mit Histamin – Die Liste ist lang
(19:51) Ernährungstagebuch oder Blutuntersuchung: Welche Therapien gibt es?
(27:11) Die wichtigsten Infos zusammengefasst
Nächste Woche geht es bei Anne und Doc Esser um Migräne - definitiv mehr als „nur“ Kopfschmerzen. Danach geht es um Erste Hilfe. Schickt Eure Fragen gerne an docesser@wdr.de oder per WhatsApp an 0170 – 91 83 576.
Über diese Studien und Artikel hat Doc Esser im Podcast gesprochen:
Häberle M. Biogene Amine – Klinische und lebensmittelchemische Aspekte. Zentralblatt Haut. 1987; 153: 157-168.
Jarisch R. Histamin-Intoleranz, Histamin und Seekrankheit. Stuttgart, New York: Thieme, 2004.
Maintz L, Bieber T, Novak N. Die verschiedenen Gesichter der Histaminintoleranz: Konsequenzen für die Praxis. Dtsch Arztebl Int. 2006; 103: 3477.
Maintz L, Novak N. Histamine and histamine intolerance. Am J Clin Nutr. 2007; 85: 1185-1196.
Skypala IJ, Williams M, Reeves L, Meyer R, Venter C. Sensitivity to food additives, vaso-active amines and salicylates: a review of the evidence. Clin Transl Allergy. 2015; 5: 34.
Guida B, De Martino CD, De Martino SD, Tritto G, Patella V, Trio R, D’Agostino C, Pecoraro P, D’Agostino L. Histamine plasma levels and elimination diet in chronic idiopathic urticaria. Eur J Clin Nutr. 2000; 54: 155-158.
Siebenhaar F, Melde A, Magerl M, Zuberbier T, Church MK, Maurer M. Histamine intolerance in patients with chronic spontaneous urticaria. J Eur Acad Dermatol Venereol. 2016; 30: 1774-1777.
Wagner N, Dirk D, Peveling-Oberhag A, Reese I, Rady-Pizarro U, Mitzel H, Staubach P. A popular myth – low-histamine diet improves chronic Leitlinie zum Vorgehen bei Verdacht auf Unverträglichkeit gegenüber oral aufgenommenem Histamin 771 spontaneous urticaria – fact or fiction? J Eur Acad Dermatol Venereol. 2017; 31: 650-655.
Son JH, Chung BY, Kim HO, Park CW. A histamine-free diet is helpful for treatment of adult patients with chronic spontaneous urticaria. Ann Dermatol. 2018; 30: 164-172.
Schnedl WJ, Enko D. Considering histamine in functional gastrointestinal disorders. Crit Rev Food Sci Nutr. 2020; [Online ahead of print].
Schnedl WJ, Lackner S, Enko D, Schenk M, Holasek SJ, Mangge H. Evaluation of symptoms and symptom combinations in histamine intolerance. Intest Res. 2019; 17: 427-433.
Schnedl WJ, Enko D. Histamine intolerance originates in the gut. Nutrients. 2021; 13: 1262.
Rosell-Camps A, Zibetti S, Pérez-Esteban G, Vila-Vidal M, Ferrés-Ramis L, García-TeresaGarcía E. Histamine intolerance as a cause of chronic digestive complaints in pediatric patients. Rev Esp Enferm Dig. 2013; 105: 201-206.
Hoffmann KM, Gruber E, Deutschmann A, Jahnel J, Hauer AC. Histamine intolerance in children with chronic abdominal pain. Arch Dis Child. 2013; 98: 832-833.
Lackner S, Malcher V, Enko D, Mangge H, Holasek SJ, Schnedl WJ. Histamine-reduced diet and increase of serum diamine oxidase correlating to diet compliance in histamine intolerance. Eur J Clin Nutr. 2019; 73: 102-104.
Pinzer TC, Tietz E, Waldmann E, Schink M, Neurath MF, Zopf Y. Circadian profiling reveals higher histamine plasma levels and lower diamine oxidase serum activities in 24% of patients with suspected histamine intolerance compared to food allergy and controls. Allergy. 2018; 73: 949-957.
Maintz L, Benfadal S, Allam JP, Hagemann T, Fimmers R, Novak N. Evidence for a reduced histamine degradation capacity in a subgroup of patients with atopic eczema. J Allergy Clin Immunol. 2006; 117: 1106-1112.
Worm M, Fiedler EM, Dölle S, Schink T, Hemmer W, Jarisch R, Zuberbier T. Exogenous histamine aggravates eczema in a subgroup of patients with atopic dermatitis. Acta Derm Venereol. 2009; 89: 52-56.
Wantke F, Götz M, Jarisch R. Histamine-free diet: treatment of choice for histamine-induced food intolerance and supporting treatment for chronic headaches. Clin Exp Allergy. 1993; 23: 982-985.
Wantke F, Götz M, Jarisch R. [The histamine-free diet]. Hautarzt. 1993; 44: 512-516.
Cornillier H, Giraudeau B, Munck S, Hacard F, Jonville-Bera AP, d’Acremont G, Pham BN, Maruani A. Chronic spontaneous urticaria in children – a systematic review on interventions and comorbidities. Pediatr Allergy Immunol. 2018; 29: 303-310.
Komericki P, Klein G, Reider N, Hawranek T, Strimitzer T, Lang R, Kranzelbinder B, Aberer W. Histamine intolerance: lack of reproducibility of single symptoms by oral provocation with histamine: a randomised, double-blind, placebo-controlled cross-over study. Wien Klin Wochenschr. 2011; 123: 15-20.
Schwelberger HG, Feurle J, Houen G. New tools for studying old questions: antibodies for human diamine oxidase. J Neural Transm (Vienna). 2013; 120: 1019-1026.
Zimatkin SM, Anichtchik OV. Alcohol-histamine interactions. Alcohol Alcohol. 1999; 34: 141-147.
Eisenbrand G. DFG Senatskommission zur Beurteilung der gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln (SKLM). Biogene Amine in Käse und Fisch. 1981.
Lehane L, Olley J. Histamine fish poisoning revisited. Int J Food Microbiol. 2000; 58: 1-37.
Wöhrl S, Hemmer W, Focke M, Rappersberger K, Jarisch R. Histamine intolerance-like symptoms in healthy volunteers after oral provocation with liquid histamine. Allergy Asthma Proc. 2004; 25: 305-311.
Schnedl WJ, Schenk M, Lackner S, Enko D, Mangge H, Forster F. Diamine oxidase supplementation improves symptoms in patients with histamine intolerance. Food Sci Biotechnol. 2019; 28: 1779-1784.
Töndury B, Wüthrich B, Schmid-Grendelmeier P, Seifert B, Ballmer-Weber B. Histaminintoleranz: Wie sinnvoll ist die Bestimmung der Diaminoxidase-Aktivität im Serum in der alltäglichen klinischen Praxis? Allergologie. 2008; 31: 350-356.
Kofler H, Aberer W, Deibl M, Hawranek T, Klein G, Reider N, Fellner N. Diamine oxidase (DAO) serum activity: not a useful marker for diagnosis of histamine intolerance. Allergologie. 2009; 32: 105-109.
Mušič E, Korošec P, Šilar M, Adamič K, Košnik M, Rijavec M. Serum diamine oxidase activity as a diagnostic test for histamine intolerance. Wien Klin Wochenschr. 2013; 125: 239-243.
Kofler L, Ulmer H, Kofler H. Histamine 50-skinprick test: a tool to diagnose histamine intolerance. ISRN Allergy. 2011; 2011: 353045.
Jarisch R. Leserbrief. Allergologie. 2009; 32: 41- 42.
Kuefner MA, Schwelberger HG, Weidenhiller M, Hahn EG, Raithel M. Both catabolic pathways of histamine via histamine-N-methyltransferase and diamine oxidase are diminished in the colonic mucosa of patients with food allergy. Inflamm Res. 2004; 53 (Suppl 1): S31-S32.
Kuefner MA, Schwelberger HG, Hahn EG, Raithel M. Decreased histamine catabolism in the colonic mucosa of patients with colonic adenoma. Dig Dis Sci. 2008; 53: 436-442.
Ferstl R, Frei R, Schiavi E, Konieczna P, Barcik W, Ziegler M, Lauener RP, Chassard C, Lacroix C, Akdis CA, O’Mahony L. Histamine receptor 2 is a key influence in immune responses to intestinal histamine-secreting microbes. J Allergy Clin Immunol. 2014; 134: 744-746.e3.