Syrischer Kurde eröffnet israelisches Restaurant

Bilal Aloge lebt in Freiburg und betreibt seit 20 Jahren ein Restaurant mit kurdisch-arabischen Spezialitäten, vor allem aus seinem Herkunftsland Syrien. Pünktlich zum Abkommen in Nahost hat er nun ein zweites Restaurant eröffnet – mit einem Koch und Spezialitäten aus Israel. Der Anlass war, dass er in seinem ersten Restaurant das Auberginen-Gericht Baba-Ganoush nach einem israelischen Rezept auf die Speisekarte genommen hatte. Es gab viele Hasspostings, doch Bilal wollte nicht nachgeben. Sein Entschluss stand fest: "Ich eröffne ein Restaurant mit israelischen Spezialitäten, allen Anfeindungen zum Trotz."