Tiemann testet - Lokalzeit Münsterland

Tiemann testet

Tiemann testet: Cafe Uckelmann in Dülmen

Christoph Tiemann, Paul Schulze Berning (r) und Iris Schulze Berning (l) in der Glühwein-Produktionsstätte von Cafe Uckelmann

Reporter Christoph Tiemann ist unterwegs um Glühwein zu probieren. Im Café von Paul Schulze Berning und seiner Frau Iris in Dülmen gibt es das weihnachtliche Getränk neben selbst gemachten Torten und Brötchen. Hergestellt wird der Glühwein nach einem Geheimrezept in ihrer Glühweinmanufaktur. | video

Tiemann testet das Restaurant Palumbo in Münster

Tiemann testet das Restaurant Palumbo in Münster

Restaurant-Tester Christoph Tiemann geht heute italienisch essen und findet heraus: Im "Palumbo" lautet das Motto "Essen wie bei Freunden". Küchenchef Antonio verwöhnt seine Gäste mit Spezialitäten aus seiner Heimat Apulien. | video

Tiemann testet: Kartoffelhaus in Altenberge

Tiemann bedient eine Kartoffelpresse

Bei Restaurant-Tester Christoph Tiemann dreht sich dieses Mal alles um die Kartoffel und was man daraus machen kann. Christoph besucht das kleine Kartoffelhaus in Altenberge – das gibt es jetzt bereits seit fast 30 Jahren – und lässt sich den richtig Schwung für Rösti zeigen. | video

Tiemann testet: Café am Markt in Burgsteinfurt

Tiemann testet Cafe am Markt in Burgsteinfurt

Wo kann man das Mobiliar, auf dem man sitzt, schon mitnehmen? Nun im Café am Markt in Burgsteinfurt. Gegen entsprechendes Geld versteht sich. Christoph Tiemann hat sich den Laden mal angeguckt, der sich nicht entscheiden kann, ob er nun eher Antiquitäten oder Torten verkauft. | video

Tiemann testet: Restaurant Feldmann in Münster

Tiemann testet Restaurant Feldmann in Münster

Seit vier Generationen ist das Restaurant Feldmann in Münster bekannt für seine westfälische Küche. Inspiriert vom Münchner Oktoberfest bietet der Küchenchef dort jetzt selbstgemachte Würstchen nach Nürnberger Art an. Ob die so gut sind wie die Originale? Reporter Christoph Tiemann hat sie getestet. | video

Tiemann testet: "Edel & weiss" in Tecklenburg

Zwei Mönner trinken einen Drink aus Weingläsern

Ingwer ist gesund, lecker und spielt eine große Rolle in der Küche des Restaurants "Edel & Weiss" in Tecklenburg. Restaurant-Tester Christoph Tiemannn war etwas überrascht, denn er hatte beim Namen "Edel & Weiss" eher an bayerische Spezialitäten gedacht. | video

Tiemann testet: Glowkitchen in Münster

Eine Essenstheke, an der Bowls zubereitet werden

Das kleine Café-Restaurant "Glowkitchen" in Münster bietet gesunde und leckere Kleinigkeiten, die liebevoll in intimer Atmosphäre zubereitet und angeboten werden. Nach dem Essen sollen die Gäste nicht nur satt sein - sondern sogar von innen strahlen. | video

Tiemann testet: Restaurant Gottesgabe in Rheine

Essen im Restaurant "Gottesgabe".

Zander mit frischen Pfifferlingen, den bekommt man im Restaurant Gottesgabe in Rheine. Wie man den richtig zubereitet, damit er saftig bleibt, hat sich Reporter Christoph Tiemann vom Chef höchstpersönlich zeigen lassen. | video

Tiemann testet: Herr Homann in Münster

Tiemann testet Herrn Homann in Münster

Für alle, die es gern vegetarisch und vegan mögen, gibt es ein kleines Restaurant in Münsters Süden. Küchenchef Rogerio liebt die indische, italienische und spanische Küche – und die Rezepte von seiner Mama aus Portugal. Christoph Tiemann kann da auch nicht widerstehen. | video

Tiemann testet: Waldhütte in Telgte

Zwei Männer prosten sich mit rotem Wein zu

Wissen sie, was eine Farce ist? Die kulinarische, die zum essen? Waldhütte-Küchenchef Dennis wird sie vorführen - aber zunächst muss Tiemann die Waldhütte in Telgte erstmal finden. Das ist nämlich gar nicht so einfach... | video

Tiemann testet: Hochstapler in Münster

Lachsburger

Christoph Tiemann ist zu Gast im "Hochstapler" in Münster. Das Restaurant bietet Burger in allen Varianten - von klassisch bis ausgefallen. Selbst Vegetarier und Veganer können auf ihre Kosten kommen. Christoph Tiemann hilft in der Küche und "stapelt" seinen Burger "hoch". | video

Tiemann testet: Kaffeebar Herr Hase in Münster

Zwei Männer, der eine hält eine Kaffeetasse in der Hand

Rösten, Zubereiten, Genießen: Für Sven Hasenclever ist die Kaffeezubereitung auch eine Wissenschaft. Reporter Christoph Tiemann besucht Herrn Hase und kann ein paar Geheimrezepte lüften. | video

Tiemann testet: "Akzent-Bistro" in Altenberge

Christoph Tiemann hat Wurst gemacht.

Im alten Bahnhof in Altenberge befindet sich seit 5 Jahren ein Hotel mit eigenem Restaurant. Hotelier Niels lebt hier seine Leidenschaft für Spanien aus. Es gibt Tapas vom Küchenchef an hochklassigen Weinen. | video

Tiemann testet: Altdeutsche Schänke, Greven-Gimbte

Tiemann testet: Altdeutsche Schänke, Greven-Gimbte

Spargel polnischer Art gibt es derzeit in der altdeutschen Schenke in Greven-Gimbte bei Sascha Höltig. Reporter Christoph Tiemann hat dort kräftig assistiert und durfte dann auch ordentlich zugreifen. | video

Tiemann testet: "hueftgold" in Beelen

ein Mann und eine Frau backen Kuchen

Im alten Wartesaal des historischen Beelener Bahnhofs hat Tina Behnke 2012 ihren Pralinen- und Schokoladenladen „hueftgold“ eröffnet. Inzwischen betreibt sie an selber Stelle unter anderem auch ein eigenes Café. Dort werden ihre Gäste mit feinsten Torten und Kuchen verwöhnt. Neben ausgefallenen Hochzeitstorten gehört die sogenannte „hueftgold“-Torte zu den Verkaufsschlagern. Tiemann nimmt die süßen Kreationen genau unter die Lupe und hilft Tina beim Backen. | video

Tiemann testet: Kochkurs in der Villa Medici in Münster

Tiemann breitet den Tisch vor

Die Villa Medici in Münster gehört zu den besten Restaurants in ganz Deutschland. Hier kann man aber nicht nur gut essen, sondern auch einen Kochkurs machen. Dabei wird ein Vier-Gänge-Menü zubereitet, das sich sehen lassen kann. Christoph Tiemann hat den Kurs getestet. | video

Tiemann testet: Restaurant Lindenhof

Tiemann steht mir dem Koch in der Küche

Carolin Kebekus und Dieter Nuhr waren schon dort, genauso wie Howard Carpendale oder Heino. Das Restaurant im Hotel Lindenhof in Emsdetten zählt zu den 90 besten in NRW. Reporter Christoph Tiemann hat es getestet. | video

Tiemann testet: Die "Wienburg" in Münster

Tiemann isst mit dem Besitzer des Restaurants

Die "Wienburg" ist das wohl älteste Kaffeehaus in Münster. Vor über 200 Jahren wurde das Gebäude erbaut. Christoph Tiemann testet die aktuelle Karte und spricht mit dem "Maître de la Table" und dem "Chef de la Cuisine" über alte Tradition und moderne Gastronomie. Am Ende werden - fast schon amerikanisch - "Wien-Burger" serviert. | video