Tiemann testet - Lokalzeit Münsterland

Tiemann testet

Tiemann testet: "Edel & weiss" in Tecklenburg

Zwei Mönner trinken einen Drink aus Weingläsern

Ingwer ist gesund, lecker und spielt eine große Rolle in der Küche des Restaurants "Edel & Weiss" in Tecklenburg. Restaurant-Tester Christoph Tiemannn war etwas überrascht, denn er hatte beim Namen "Edel & Weiss" eher an bayerische Spezialitäten gedacht. | video

Tiemann testet: Glowkitchen in Münster

Eine Essenstheke, an der Bowls zubereitet werden

Das kleine Café-Restaurant "Glowkitchen" in Münster bietet gesunde und leckere Kleinigkeiten, die liebevoll in intimer Atmosphäre zubereitet und angeboten werden. Nach dem Essen sollen die Gäste nicht nur satt sein - sondern sogar von innen strahlen. | video

Tiemann testet: Restaurant Gottesgabe in Rheine

Essen im Restaurant "Gottesgabe".

Zander mit frischen Pfifferlingen, den bekommt man im Restaurant Gottesgabe in Rheine. Wie man den richtig zubereitet, damit er saftig bleibt, hat sich Reporter Christoph Tiemann vom Chef höchstpersönlich zeigen lassen. | video

Tiemann testet: Herr Homann in Münster

Tiemann testet Herrn Homann in Münster

Für alle, die es gern vegetarisch und vegan mögen, gibt es ein kleines Restaurant in Münsters Süden. Küchenchef Rogerio liebt die indische, italienische und spanische Küche – und die Rezepte von seiner Mama aus Portugal. Christoph Tiemann kann da auch nicht widerstehen. | video

Tiemann testet: Waldhütte in Telgte

Zwei Männer prosten sich mit rotem Wein zu

Wissen sie, was eine Farce ist? Die kulinarische, die zum essen? Waldhütte-Küchenchef Dennis wird sie vorführen - aber zunächst muss Tiemann die Waldhütte in Telgte erstmal finden. Das ist nämlich gar nicht so einfach... | video

Tiemann testet: Hochstapler in Münster

Lachsburger

Christoph Tiemann ist zu Gast im "Hochstapler" in Münster. Das Restaurant bietet Burger in allen Varianten - von klassisch bis ausgefallen. Selbst Vegetarier und Veganer können auf ihre Kosten kommen. Christoph Tiemann hilft in der Küche und "stapelt" seinen Burger "hoch". | video

Tiemann testet: Kaffeebar Herr Hase in Münster

Zwei Männer, der eine hält eine Kaffeetasse in der Hand

Rösten, Zubereiten, Genießen: Für Sven Hasenclever ist die Kaffeezubereitung auch eine Wissenschaft. Reporter Christoph Tiemann besucht Herrn Hase und kann ein paar Geheimrezepte lüften. | video

Tiemann testet: "Akzent-Bistro" in Altenberge

Christoph Tiemann hat Wurst gemacht.

Im alten Bahnhof in Altenberge befindet sich seit 5 Jahren ein Hotel mit eigenem Restaurant. Hotelier Niels lebt hier seine Leidenschaft für Spanien aus. Es gibt Tapas vom Küchenchef an hochklassigen Weinen. | video

Tiemann testet: Altdeutsche Schänke, Greven-Gimbte

Tiemann testet: Altdeutsche Schänke, Greven-Gimbte

Spargel polnischer Art gibt es derzeit in der altdeutschen Schenke in Greven-Gimbte bei Sascha Höltig. Reporter Christoph Tiemann hat dort kräftig assistiert und durfte dann auch ordentlich zugreifen. | video

Tiemann testet: "hueftgold" in Beelen

ein Mann und eine Frau backen Kuchen

Im alten Wartesaal des historischen Beelener Bahnhofs hat Tina Behnke 2012 ihren Pralinen- und Schokoladenladen „hueftgold“ eröffnet. Inzwischen betreibt sie an selber Stelle unter anderem auch ein eigenes Café. Dort werden ihre Gäste mit feinsten Torten und Kuchen verwöhnt. Neben ausgefallenen Hochzeitstorten gehört die sogenannte „hueftgold“-Torte zu den Verkaufsschlagern. Tiemann nimmt die süßen Kreationen genau unter die Lupe und hilft Tina beim Backen. | video

Tiemann testet: Kochkurs in der Villa Medici in Münster

Tiemann breitet den Tisch vor

Die Villa Medici in Münster gehört zu den besten Restaurants in ganz Deutschland. Hier kann man aber nicht nur gut essen, sondern auch einen Kochkurs machen. Dabei wird ein Vier-Gänge-Menü zubereitet, das sich sehen lassen kann. Christoph Tiemann hat den Kurs getestet. | video

Tiemann testet: Restaurant Lindenhof

Tiemann steht mir dem Koch in der Küche

Carolin Kebekus und Dieter Nuhr waren schon dort, genauso wie Howard Carpendale oder Heino. Das Restaurant im Hotel Lindenhof in Emsdetten zählt zu den 90 besten in NRW. Reporter Christoph Tiemann hat es getestet. | video

Tiemann testet: Die "Wienburg" in Münster

Tiemann isst mit dem Besitzer des Restaurants

Die "Wienburg" ist das wohl älteste Kaffeehaus in Münster. Vor über 200 Jahren wurde das Gebäude erbaut. Christoph Tiemann testet die aktuelle Karte und spricht mit dem "Maître de la Table" und dem "Chef de la Cuisine" über alte Tradition und moderne Gastronomie. Am Ende werden - fast schon amerikanisch - "Wien-Burger" serviert. | video

Tiemann testet: Madame Pan in Emsdetten

Tiemann testet Madame Pan in Emsdetten

Madame Pan aus Emsdetten bietet eine ganz leckere Besonderheit: Südostasiatische Tapas – mit Christoph Tiemann bereitet sie Jakobsmuscheln auf Ingwer-Limetten Salat, gegrilltes Hühnchen mit Erdnusssoße und Rindfleisch aus dem Wok zu, dazu gibt es selbstgemachte Limonade. | video

Tiemann testet: Bäcker Werner in Mettingen

Tiemann testet: Bäcker Werner in Mettingen

Ich bin anders, sagt Bäcker Werner Wulfmeier. Und das stimmt: Seine Ladentheke teilen sich die frischen Brötchen mit Wurst und Käse und nebenan gibt es noch Frankfurter Kranz. Aber anders. Und wenn ein Kunde sagt: "Back mir doch noch mal das Kümmelbnrot" - dann macht Werner das. Christoph Tiemann hat ihn besucht. | video

Tiemann testet: "Hahni" in Münster

Tiemann bereitet Cocktails vor

Das kleine Restaurant "Hahni" hat erst seit drei Monaten eröffnet. Und Reporter Christoph Tiemann findet, dass es die Szene ungemein bereichert. Mit selbstgebauten Möbeln, saisonalen Spezialitäten und einer gemütlichen Atmosphäre. | video

Tiemann testet: "Bömskes" in Münster

Tiemann mit Timo und Peter, Bonbon-Jungs

Der Schrecken jedes Zahnarztes, aber der Traum aller Schleckermäuler: Die "Bonbon-Jungs" Timo und Peter machen Bonbons in allen erdenklichen Geschmacksrichtungen, Formen und Farben und stellen auf Wunsch auch ganz individuelle Leckereien her. Und für alle, die von den Süßigkeiten gar nicht genug bekommen können, bieten die beiden Bonbon-Workshops an. Wir sind mit Christoph Tiemann im Bonbon-Paradies! | video