Tiemann testet - Lokalzeit Münsterland

Tiemann testet

Tiemann testet: Café Crème in Dingden

Tiemann testet: Cafe Creme in Dingden

Das "Café Crème" in Dingden im Kreis Wesel ist das französischste Café in Norddeutschland, meint Restauranttester Tiemann. Und in der Tat: Vom Geschirr bis zu den Möbeln kommt dort alles direkt aus Frankreich. Für die liebevolle Atmosphäre sorgt Madame Sylvie mit französischem Charme. Die Liebe brachte sie einst nach Deutschland. | video

Tiemann testet: Restaurant Ackermann in Münster-Roxel

Zwei Männer schauen auf einen Teller

Im Restaurant Ackermann in Münster schwingt eine junge, siebenköpfige Küchenmannschaft den Kochlöffel. Mit einem Küchenchef an der Spitze, der sich in Hamburg mit nur 27 Jahren schon einen Stern erkocht hat und viel Wert auf Nachhaltigkeit legt. Reporter Christoph Tiemann hat ihm beim Kochen über die Schulter geschaut. | video

Tiemann testet: Haus Allendorf

Orangene Paprikasuppe wird auf rote Gemüsewürfel in ein Glasgefäß gefüllt.

Die Gastwirtschaft Allendorf in Neu-Warendorf hat vor hundert Jahren nicht nur Speisen serviert, sondern auch Bahnfahrkarten. Heutzutage ist Küchenchef Carsten Allendorf besonders stolz auf die Spezialitäten der Speisekarte. | video

Tiemann testet: "Hugo im Dahl" in Herbern

Tiemann in der Küche mit einer Chefköchin. Sie kümmern sich um Fisch, der gerade grillt.

Im "Hugo im Dahl" gibt es fangfrische Forelle. Das ist die Spezialität des kleinen Lokals in Ascheberg-Herbern. Die Chefin persönlich zeigt Reporter Christoph Tiemann, wie wenig eine Forelle braucht, um richtig gut zu schmecken. Aber vorher muss er das etwas versteckt liegende Lokal erstmal finden. | video

Tiemann testet: "Das zweischneidige Pferd"

Tiemann testet: "Zweischneidiges Pferd"

Im Restaurant "Zum zweischneidigen Pferd" in Münster haben die Pizzen ausgefallene Namen wie: "Ach du grüne Scheune", "Bodenlose Blechheit" oder "Fetachens Mondfahrt". Und wie hat es Christoph Tiemann geschmeckt? | video

Tiemann testet: Restaurant Schloss Nordkirchen

Zwei Männer bereiten die Speise in der Küche zu.

Nirgendwo sonst im Münsterland gibt es eine so gelungene Verbindung von Kunst und Kochen wie im Schlossrestaurant Nordkirchen. Dort regiert Patron Franz Lauter - mehrfach ausgezeichneter Sternekoch. Reporter Christoph Tiemann hilft bei der Zubereitung eines beschwipsten Desserts: dem "Goggelmoggel". | video

Tiemann testet: Grosser Kiepenkerl Münster

Ein Mann sitzt in einem Restaurant am Tisch und isst.

Bei Christoph Tiemann dreht sich diesmal alles um die vegetarische Küche - und das in einem der renommiertesten Restaurants der Stadt Münster: dem Großen Kiepenkerl. Seit einigen Jahren erobert sich dort die fleischlose Küche einen festen Platz neben Entenkeule oder Sauerbraten - mit Kartoffeln, Äpfeln und Roter Beete. | video

Tiemann testet: Cafe Uckelmann in Dülmen

Christoph Tiemann, Paul Schulze Berning (r) und Iris Schulze Berning (l) in der Glühwein-Produktionsstätte von Cafe Uckelmann

Reporter Christoph Tiemann ist unterwegs um Glühwein zu probieren. Im Café von Paul Schulze Berning und seiner Frau Iris in Dülmen gibt es das weihnachtliche Getränk neben selbst gemachten Torten und Brötchen. Hergestellt wird der Glühwein nach einem Geheimrezept in ihrer Glühweinmanufaktur. | video

Tiemann testet das Restaurant Palumbo in Münster

Tiemann testet das Restaurant Palumbo in Münster

Restaurant-Tester Christoph Tiemann geht heute italienisch essen und findet heraus: Im "Palumbo" lautet das Motto "Essen wie bei Freunden". Küchenchef Antonio verwöhnt seine Gäste mit Spezialitäten aus seiner Heimat Apulien. | video

Tiemann testet: Kartoffelhaus in Altenberge

Tiemann bedient eine Kartoffelpresse

Bei Restaurant-Tester Christoph Tiemann dreht sich dieses Mal alles um die Kartoffel und was man daraus machen kann. Christoph besucht das kleine Kartoffelhaus in Altenberge – das gibt es jetzt bereits seit fast 30 Jahren – und lässt sich den richtig Schwung für Rösti zeigen. | video

Tiemann testet: Café am Markt in Burgsteinfurt

Tiemann testet Cafe am Markt in Burgsteinfurt

Wo kann man das Mobiliar, auf dem man sitzt, schon mitnehmen? Nun im Café am Markt in Burgsteinfurt. Gegen entsprechendes Geld versteht sich. Christoph Tiemann hat sich den Laden mal angeguckt, der sich nicht entscheiden kann, ob er nun eher Antiquitäten oder Torten verkauft. | video

Tiemann testet: Restaurant Feldmann in Münster

Tiemann testet Restaurant Feldmann in Münster

Seit vier Generationen ist das Restaurant Feldmann in Münster bekannt für seine westfälische Küche. Inspiriert vom Münchner Oktoberfest bietet der Küchenchef dort jetzt selbstgemachte Würstchen nach Nürnberger Art an. Ob die so gut sind wie die Originale? Reporter Christoph Tiemann hat sie getestet. | video

Tiemann testet: "Edel & weiss" in Tecklenburg

Zwei Mönner trinken einen Drink aus Weingläsern

Ingwer ist gesund, lecker und spielt eine große Rolle in der Küche des Restaurants "Edel & Weiss" in Tecklenburg. Restaurant-Tester Christoph Tiemannn war etwas überrascht, denn er hatte beim Namen "Edel & Weiss" eher an bayerische Spezialitäten gedacht. | video

Tiemann testet: Glowkitchen in Münster

Eine Essenstheke, an der Bowls zubereitet werden

Das kleine Café-Restaurant "Glowkitchen" in Münster bietet gesunde und leckere Kleinigkeiten, die liebevoll in intimer Atmosphäre zubereitet und angeboten werden. Nach dem Essen sollen die Gäste nicht nur satt sein - sondern sogar von innen strahlen. | video

Tiemann testet: Restaurant Gottesgabe in Rheine

Essen im Restaurant "Gottesgabe".

Zander mit frischen Pfifferlingen, den bekommt man im Restaurant Gottesgabe in Rheine. Wie man den richtig zubereitet, damit er saftig bleibt, hat sich Reporter Christoph Tiemann vom Chef höchstpersönlich zeigen lassen. | video

Tiemann testet: Herr Homann in Münster

Tiemann testet Herrn Homann in Münster

Für alle, die es gern vegetarisch und vegan mögen, gibt es ein kleines Restaurant in Münsters Süden. Küchenchef Rogerio liebt die indische, italienische und spanische Küche – und die Rezepte von seiner Mama aus Portugal. Christoph Tiemann kann da auch nicht widerstehen. | video

Tiemann testet: Waldhütte in Telgte

Zwei Männer prosten sich mit rotem Wein zu

Wissen sie, was eine Farce ist? Die kulinarische, die zum essen? Waldhütte-Küchenchef Dennis wird sie vorführen - aber zunächst muss Tiemann die Waldhütte in Telgte erstmal finden. Das ist nämlich gar nicht so einfach... | video