Mandeln, Mohn und Marzipan - Eine winterliche Kuchenreise durchs Münsterland

Eine mit gebrannten Mandeln bestreute Torte liegt auf einem Teller.

Mandeln, Mohn und Marzipan: Eine winterliche Kuchenreise durchs Münsterland

Lokalzeit Münsterland 16.12.2023 29:34 Min. UT WDR Von Oliver Steuck

Auf dieser kulinarischen Reise wird es zur Weihnachtszeit ganz festlich, mit neuen Rezepten und Geschichten von Menschen aus dem Münsterland.  |  video

Mehrere Beignets liegen aufgestapelt auf einem mit Blättern verzierten Teller.

Beignets

Hans Dimitri Nguile Inenguini kommt aus Kamerun und war dort lange Zeit professioneller Fußballer. Heute wohnt er in Laer. Mit seinem Sohn backt er gerne Beignets nach kamerunischem Rezept.  |  mehr

Mohn-Marzipan-Torte

Mohn-Marzipan-Torte

Annegret Sonders ist eine passionierte Bäckerin und das muss sich irgendwie vererbt haben, denn auch Enkelin Hedda backt, was das Zeug hält. Was bei keiner Familienfeier fehlen darf, ist eine Marzipan-Mohn-Torte.  |  mehr

Ein aufgeschnittener Laib Brot mit rötlicher Färbung.

Rote-Bete-Brot

Jörg Terjung aus Lüdinghausen ist nicht nur Bäckermeister, sondern auch Brotsommelier. Für uns backt er ein Rote-Bete-Brot mit nussiger Kruste.  |  mehr

Der Apfelkuchen auf einem Teller mit Sahne.

Apfelkuchen mit Weißwein oder Apfelsaft

Anna ist zweifache Mutter und lebt den Gedanken, bewusst mit der Natur umzugehen. Wenn sie backt, achtet sie auf jede Zutat - zum Beispiel kommen die Äpfel aus eigenem Anbau und das Mehl wird am Hof selbst gemahlen.  |  mehr

Der fertige Hessische Salzekuchen auf einem Drehteller.

Hessischer Salzekuchen

Der gebürtige Augsburger Daniel Meyer aus Münster backt original hessischen "Salzekuchen" mit Belag: Das traditionelle, unkomplizierte Rezept kommt von seiner Oma aus Hessen.  |  mehr

Plätzchen mit einer Marmeladenfüllung, serviert auf einem Teller.

Spitzbuben-Plätzchen

Musik bestimmt sein Leben, David Rauterberg singt für sein Leben gern – am liebsten in großer Runde. Das Rudelsingen ist mittlerweile schon Tradition. Für David und seine Frau Petra ebenso das Backen von "Spitzbuben".  |  mehr

Eine mit gebrannten Mandeln bestreute Torte liegt auf einem Teller.

Gebrannte Mandel-Torte

Die Burgturmspielschar, eine plattdeutsche Laientheatergruppe, bringt traditionell unmittelbar nach Weihnachten ihr neuestes Stück auf die Bühne. Zeit für etwas Nervennahrung in Form einer gebrannten Mandel-Torte  |  mehr

Teaser Kuchen - Lokalzeit Münsterland

Kuchen - Rezepte aus der Lokalzeit Münsterland

Zuschauerinnen und Zuschauer der Lokalzeit Münsterland präsentieren ihre liebsten Kuchen, Torten, Plätzchen und Brote. Jeder kann mitmachen. Hauptsache, es macht Spaß zu backen!  |  mehr

Der westfälische Quarkkuchen mit Kirschen angerichtet auf einer Kuchenplatte

Printe, Pflaume, Pumpernickel - Eine Kuchenreise durch das Münsterland

Die Menschen im Münsterland wissen, wie man richtig lecker und regional backt. Ob eine Friedensreitertorte mit Pumpernickel, Salzkaramell und Bier, ein westfälischer Quark-Kuchen, oder ein cremige Pflaumen-Joghurt-Torte... Diese Kuchenreise bietet ganz besondere Rezepte und Geschichten von Menschen aus dem Münsterland.  |  mehr

Eine Espresso-Mousse-Torte.

Kaffee, Nougat und 'ne Prise Zimt – Eine Kuchenreise durchs Münsterland

Auf was für einen Kuchen fährt Skateboard-Pionier Titus Dittmann ab? Welche luftig-leichten Torten backen eigentlich Ballonfahrer? Und was für Rezepte bringt wohl ein Bäcker auf der Walz mit? Lassen Sie sich verführen von duftenden Gewürzen, zarter Schokolade und alten Familienrezepten. Diese Kuchenreise macht Appetit und nimmt Sie mit auf eine Reise zu ganz besonderen Menschen aus dem Münsterland.  |  mehr

Darstellung: zum Seitenanfang