Schlesische Küche: Klassische Rezepte mit Pfiff

Schlesische Küche: Klassische Rezepte mit Pfiff

Die schlesischen Lieblingsgerichte, die wir meist nur noch durch die Erinnerung von Großmüttern, Onkeln und Tanten kennen, sind Spezialitäten, die nach Heimweh schmecken.

Herings-Häckerle

Das Bild zeigt Herings-Häckerle

Es ist vermutlich das berühmteste schlesische Rezept. | mehr

Olmützer Quargel auf Gänseschmalzhappen

Das Bild zeigt Olmützer Quargel auf Gänseschmalzhappen

Wir kennen diese kleinen runden Käschen aus Magermilch eher als Harzer Roller. Sie müssen rechtzeitig eingekauft werden, damit man sie zunächst einmal richtig ausreifen lassen kann. | mehr

Schlesisches Himmelreich

Das Bild zeigt Schlesisches Himmelreich

Vermutlich fühlt sich ein Schlesier im Himmelreich, wenn er das serviert bekommt. | mehr

Schlesische Kartoffelklöße

Das Bild zeigt Schlesische Kartoffelklöße

Sie gehören traditionell zum Schlesischen Himmelreich dazu, sind sozusagen Teil davon. Anders als die thüringischen Klöße werden sie aus gekochten Kartoffeln gemacht. | mehr

Schlesischer Hochzeitskuchen

Das Bild zeigt Schlesischer Hochzeitskuchen

Bei diesem Rezept kommen gleich alle Kuchenklassiker zusammen, die man in Schlesien liebt. | mehr

Stand: 29.09.2017, 14:00