Zutatenliste für Gnocchi mit Pfifferling-Sauce

Sternekoch Alexander Wulf liebt seine russische Küche. Die selbstgemachten Gnocchi kommen ganz nah heran an das Rezept seiner Oma. Für vier Personen brauchen Sie diese Zutaten:

  • Hier und heute | 21. Mai 2024, 16.15 - 18.00 Uhr | WDR

Zutaten Gnocchi

  • 400 g Kartoffeln, mehlig kochende
  • 1 Ei
  • 100 g Weizenmehl
  • Salz & Pfeffer
  • Prise Muskat

Zutaten Pfifferling-Sauce

  • 200 g Pfifferlinge, geputzt
  • 2 Schalotten
  • 50 g kalte Butter und einen Klecks Butter
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer
  • 1–2 Zweige Zitronenthymian
  • etwas Schnittlauch zum Dekorieren