Balkon für Genießer

Balkon für Genießer

Von Anja Koenzen

  • Balkon als Wohlfühl-Oasse
  • Duftende Pflanzen, essbare Blüten im Trend
  • Frische Kräuter gedeihen auch auf engem Raum
  • Tipps zur Bewässerung

Platzsparender aromatischer Kräuterturm

Wer Kräuter liebt, aber nur wenig Platz auf dem Balkon hat, für den ist ein Kräuterturm ideal. Er besteht aus mehreren unterschiedlich großen Töpfen und der persönlichen Kräuterauswahl.

So bauen Sie einen Kräuterturm

Das Abflussloch des größten Topfes mit einem Stein oder einer Scherbe bedecken, dann bis zur Hälfte mit Kräutererde auffüllen. Jetzt den zweitgrößten Topf hinein stellen – möglichst nah an den Rand und in diesen den nächstkleineren.

In den untersten Topf kommen Pflanzen, die eher Feuchtigkeit mögen und nicht ganz so sonnenexponiert stehen müssen. Z.B. Schnittlauch, Petersilie und Bohnenkraut, Minze und Rucola. Minzen sind allerdings extrem wüchsig. Wer sie zusammen mit anderen Kräutern in einen Topf setzt, muss damit rechnen, dass die Minze mit der Zeit die anderen Pflanzen verdrängt.

In den höheren Zonen fühlen sich Kräuter wohl, die lieber trocken und sonnig stehen wollen. Z.B. Rosmarin, Lavendel, Thymian und Salbei.

Duft- und Teekräuter

Die Zitronenverbene ist als Genießerpflanze auf dem Balkon sehr zu empfehlen. Ihre hocharomatischen Blätter duften intensiv zitronig, eignen sich sowohl für erfrischende Tees als auch zur Aromatisierung von Süßspeisen.

Das Currykraut ist in Europa im Mittelmeerraum heimisch. Bei Hitze oder auch nach Regen duftet es besonders stark würzig. In der Küche sollte es sparsam verwendet werden, da das Aroma auch ein wenig bitter schmecken kann. 

Der Bronzefenchel ist eine besonders dekorative Pflanze mit ihren filigranen Blättern. Man kann sie sparsam verwendet auch zum Salat geben. Fenchel duftet prima und seine Samen ergeben den magenberuhigenden Fencheltee.

Essbare Blüten

Hornveilchen, Ringelblumen, Kapuzinerkresse - all diese Blumen kann man essen, wenn man sie selbst angebaut hat. Bei gekauften Pflanzen sollte man nachfragen, ob die Pflanzen mit Pestiziden oder Fungiziden behandelt wurden.

Naschobst auf dem Balkon

Ableger von Himbeeren

Himbeeren selbst züchten

Es gibt im Handel viele Beerensorten, die besonders für Balkone geeignet sind. Dazu gehören mehrfach tragende Erdbeeren oder auch eher klein bleibende Himbeeren und Brombeeren. Alle wollen möglichst sonnig stehen und sind für eine ausreichende Bewässerung dankbar. Die besten Pflanzzeiten sind der Herbst und das Frühjahr.

Wichtig ist ein ausreichend großer Pflanzbehälter. Der Kübel sollte mindestens doppelt so tief und breit sein wie das jeweilige Ballenmaß der Pflanze. Ein Pflanzendünger für Beerenobst sollte von Frühjahr bis zum Spätsommer gegeben werden.

Tipps zur Balkon-Bewässerung

Auf einem Südbalkon trocknen Pflanzen bei praller Sonne sehr schnell aus. Damit man nicht täglich gießen muss, hier einige Tipps:

Immer mehr Balkonkästen verfügen über ein großes Wasserreservoir. Diese kosten zwar mehr als Kästen ohne Speicher, allerdings lohnt sich die Anschaffung langfristig.

Eine andere Möglichkeit sind Tonkegel, die über einen kleinen Schlauch Wasser aus einem Speicher in die Pflanzerde leiten. Für größere Töpfe benötigt man mehrere solcher Kegel.

Kokosmatten halten die Topferde länger feucht, da sie vor Verdunstung schützen. Außerdem verhindern sie eine Ausbreitung von Unkraut.

Stand: 15.05.2018, 14:18