Spritzige Rhabarber-Erdbeer-Limonade

Spritzige Rhabarber-Erdbeer-Limonade

Spritzige Rhabarber-Erdbeer-Limonade

Dieses Sommergetränk von Lars Middendorf ist ein Muss für jeden, der eine fruchtig spritzige Erfrischung an heißen Tagen genießen möchte  – einfach und total lecker!

Zutaten Getränkbasis

  • 3 Stangen Rhabarber
  • 10 große reife Erdbeeren
  • 2 Scheiben Bio-Zitrone
  • 50 - 90 g Honig (wer die Limo süß mag, nimmt 90 g)
  • 2 Zweige Zitronenmelisse
  • 500 ml Wasser

Zubereitung

Die Rhabarber-Stangen in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Die Erdbeeren vierteln und zum Rhabarber geben. Die Zitronenscheiben, den Honig und die Zitronenmelisse und 500 ml Wasser hinzufügen. Alles etwa 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Zitronenmelisse und die Zitronenschale rausnehmen. Die Masse dann etwa 2 Minuten pürieren und anschließend durch ein Sieb passieren und im Kühlschrank abkühlen lassen.


Zutaten für den Drink

  • 50 ml Getränkbasis
  • 150 ml Wasser oder Prosecco oder Tonic-Wasser
  • 1 Erdbeere
  • Zwei Zitronenmelissen

Zubereitung

Von der Grundbasis etwa 50 ml in ein Glas füllen. Das Ganze je nach Wunsch mit Prosecco, Tonic, Soda oder einfach nur mit Wasser auffüllen und mit kleingeschnittenen Erdbeeren, Zitronenmelisse und Eiswürfeln garnieren.

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