Rezept:

Name: Westfälische Altbierbowle
Uploaded: 2021-07-27T10:00:00.000+02:00
Duration: 41 s
Description: Laue Sommerabende schreien geradezu nach einem süffigen Getränk. Wir haben etwas Schönes für euch gefunden: Altbierbowle mit Bier, Sekt und frischen Beeren.

Heimathäppchen: So kocht NRW

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Westfälische Altbierbowle

Portionen: 6-8
Vorbereitung: 5 min
Zubereitung: 5 min
Zeit gesamt: 2 h 10 min
Schwierigkeitsgrad: einfach

Laue Sommerabende schreien geradezu nach einem süffigen Getränk. Wir haben etwas Schönes für euch gefunden: Altbierbowle mit Bier, Sekt und frischen Beeren.

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Zutaten für die Eiswürfel:

16 Himbeeren

Zutaten für die Bowle:

250 g rote Johannisbeeren
125 ml Himbeersirup
0,75 l trockener Sekt
2 l Altbier
optional: 50 ml Korn

Besondere Utensilien:

Eiswürfelform

Zubereitung:

Für die Eiswürfel in jede Mulde der Eiswürfelform eine Himbeere legen. Eine Flasche des Altbiers für die Bowle öffnen, die Mulden damit aufgießen und die Eiswürfel einfrieren.
Für die Bowle die Johannisbeeren waschen und von den Stielen streifen.
Johannisbeeren und Himbeersirup in eine Bowleschüssel oder einen großen Krug füllen, mit dem Altbier, Sekt und falls gewünscht mit Korn aufgießen.
Im Kühlschrank etwa zwei Stunden lang gut durchkühlen lassen.
Zum Servieren in jedes Glas einen Himbeereiswürfel geben und mit Bowle aufgießen. Die restlichen Eiswürfel in die Bowleschüssel geben und servieren – Prost!