Beste Heimathäppchen – Kaffeeklatsch

Beste Heimathäppchen – Kaffeeklatsch Heimathäppchen – Rezepte aus NRW 28.11.2020 14:15 Min. Verfügbar bis 28.11.2021 WDR

Beste Heimathäppchen – Kaffeeklatsch

"Gemütliches Beisammensein mit Plauderei bei Kaffee und Kuchen" – das sagt der Duden über den Kaffeeklatsch. Auf diese Weise zelebrieren ihn auch Anja Tanas, Johanna Schnüpke und Claudia Lodorf und stellen die beliebtesten Backwaren zum Thema vor.

Die NRWler lieben z. B. die Sauerländer Berge, so heißen saftige Schokomuffins aus der Region. Echte Klassiker wie die Erdbeerbiskuitrolle und die Nussecke sind ein Muss. Aber auch die Weiterentwicklung der Götterspeise zum "Göttlichen Käsekuchen" hat ihren Platz im Kaffeeklatsch-Himmel.

Heimathäppchen-Köchin Anja Tanas macht einen Strudelteig, faltet ihn um kleine Griesbrei-Vierecke und frittiert das süße Miteinander. Zu diesen knusprigen Griespäckchen gibt es selbstgemachtes Sultaninen-Kompott. Regio-Expertin Johanna Schnüpke serviert dazu eine besondere Kaffee-Spezialität aus der Grenzregion zwischen NRW und Niedersachsen: Ströher Schwarten.

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Stand: 27.11.2020, 10:00