Schweineschnitzel Wiener Art

Das Bild zeigt das fertige Gericht "Schnitzel Wiener Art".

Schweineschnitzel Wiener Art

Von Björn Freitag

Im Gegensatz zum Kalbsschnitzel darf sich ein paniertes Schweineschnitzel nur "Schnitzel Wiener Art" nennen. Köstlich ist es trotzdem.

Das Rezept als PDF zum Download:

Zutaten für ein Schnitzel:

  • 1 Schweineschnitzel aus der Oberschale
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Mehl
  • 2 Eier
  • 100 g Paniermehl
  • 1 Schuss Milch
  • 250 g Butterschmalz

Zubereitung:

  • Die Zubereitung ist die gleiche wie beim Wiener Schnitzel. Nur wird das Fleisch hierbei nicht so dünn geschnitten und geklopft.

Stand: 16.02.2020, 17:00