Polettos Kochschule – Fisch in Salzkruste

Polettos Kochschule – Fisch in Salzkruste

Wie bleibt Fisch schön saftig? Das zeigt Cornelia Poletto, indem sie eines ihrer Lieblingsrezepte zubereitet: Wolfsbarsch in Salzkruste.

Wolfsbarsch, den man auch als "Loup de Mer" kennt, ist ein Klassiker in der italienischen Küche. Mit einem frischen Tomatenfondue schmeckt er besonders gut.

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Stand: 11.01.2019, 12:00