Jagd: "Tödliches Hobby" oder Umweltschutz?

Allein in Nordrhein-Westfalen gibt es nach Angaben des Landesjagdverbandes (LJV) in Dortmund etwa 80.000 Jäger; deutschlandweit gehen etwa 370.000 Menschen auf die Pirsch. In Deutschland darf dort gejagt werden, wo es keine Siedlungen gibt. Voraussetzung ist allerdings, dass der Jäger Waldbesitzer ist oder das Jagdrecht von einem Waldbesitzer pachtet. Jahr für Jahr werden bundesweit ingesamt über vier Millionen Tiere geschossen. Grund genug, sich mit Jagd und Jägern genauer auseinander zu setzen.

Für die Menschen der Steinzeit war die Jagd überlebenswichtig. Seitdem hat sich nicht nur die Beute, sondern auch die Waffentechnik entscheidend verändert. Die konventionelle Jagd sieht ihre heutige Funktion in der nachhaltigen Pflege des Waldes. In der Jagd sehen die Jagdverbände eine naturnahe Nutzung des Wildbestandes für den Menschen. Außerdem reguliere die Jagd die Anzahl des Wildes und leiste so ihren Beitrag zum Schutz des Waldes vor Verbiss, also dem Abbeißen von Knospen, Blättern oder Zweigen durch Wildtiere. Jagdgegner halten Jägern Heuchelei vor, da durch Zufütterung der Wildbestand künstlich hoch gehalten werde.

Auf Biber oder Eichelhäher (Foto rechts) darf nicht gezielt werden. "Sie unterliegen nicht dem Jagdrecht, haben somit auch keine Jagdzeit und dürfen keinesfalls gejagt werden", erklärt Andreas Schneider, Sprecher des Landesjagdverbandes NRW, im Gespräch mit dem WDR. Bei Schwänen ist die Sache komplizierter. Der Bestand der Höckerschwäne ist in NRW in den vergangenen Jahren stark angestiegen. Da die Tiere Fraß-, Tritt- und Kotschäden hinterlassen und somit der Landwirtschaft schaden können, dürfen sie in solchen Fällen erlegt werden. Schneider ergänzt, dass auch "die gute kulinarische Verwertbarkeit der Jungschwäne" für die Jagd spreche.

Wenn es aus dem Wald dröhnt, ist Hirschbrunft - ein Naturschauspiel von Mitte September bis Mitte Oktober. In den kalten und klaren Herbstnächten demonstrieren die Hirsche durch lautstarkes Röhren ihre Paarungsbereitschaft gegenüber den weiblichen Tieren. So halten sie gleichzeitig schwächere Geschlechtsgenossen vom Rudel fern. Reicht dies nicht aus, wird das Imponiergehabe fortgeführt. Die Kontrahenten stolzieren dann parallel nebeneinander her, schätzen sich gegenseitig ab und schlagen die Geweihe aneinander. Gibt es auch hierbei keinen eindeutigen Sieger, kommt es zu einem Kampf, der tödlich enden kann. Nach der Brunft trennen sich die Verbände in Hirschrudel und Kahlwildrudel auf. Als Kahlwild bezeichnet der Jäger die Weibchen.

Fleisch von Wildschweinen, Rehen oder Hirschen ist bei Liebhabern von Wildfleisch sehr beliebt. Etwa die Hälfte aller Tiere wird bei Bewegungsjagden erlegt. Treiber und Hunde scheuchen das Wild aus der Deckung - und vor die Jäger-Flinten. Untersuchungen zeigen, dass es bei solchen Jagden häufig zu schlechten Treffen kommt, bei der innere Organe getroffen werden, so dass das Fleisch schneller verdirbt. Stresshormone machen das Fleisch wässriger und anfälliger für Keime. Experten schätzen, dass etwa 20 Prozent der bei Bewegungsjagden verletzten Tiere nicht mehr zu verwerten sind.

Alternativ gehen die Jäger auf eine Einzeljagd, bei der das Tier in Ruhe beobachtet wird und dann mit einem wohlgesetzten Schuss getötet wird. Weil die Tiere nicht gehetzt wurden, sind auch die Energier-Vorräte im Muskel noch nicht verbraucht. Das Wildfleisch kann so noch nachreifen. Das Fleisch aus diesen so genannten "Einzeljagden" lagert dementsprechend also noch einige Zeit, damit das Kohlenhydrat Glykogen im Muskel zu Milchsäure abgebaut werden kann. Das macht das Fleisch zarter - und zur Delikatesse.

Auch Tiere gehen auf die Jagd – zum Beispiel der Wolf oder der Luchs. Wo der Wolf jagt, wächst der Wald, sagen Förster. Denn anders als der Mensch töten Wölfe vor allem junge und schwache Tiere. Damit haben sie einen positiven Einfluss auf die Gesundheit der Waldpopulation und somit auch auf den Wald. Ein Luchs erlegt in Deutschland bis zu 60 Tiere im Jahr. Auf den Rehbestand kann das keinen Einfluss haben. Die zurückkehrenden Raubtiere werden die Jäger also nicht überflüssig machen, weil ihr Jagdverhalten zu unterschiedlich ist.