Elisabeth Fresen im Tischgespräch mit Lothar Lenz

Klima- und Artenschutz stehen hoch im Kurs bei jungen Menschen: Elisabeth Fresen hat beides zu ihrem Beruf gemacht. Die 32-Jährige ist Öko-Landwirtin und hält auf ihren weitläufigen Weiden in Verden an der Aller rund 100 Mutterkühe.

"Die Viehhaltung auf der Weide ist wichtig für die Artenvielfalt", sagt Fresen, die den Bio-Hof von ihren Eltern übernommen und Öko-Landbau studiert hat: "Jeder Kuhfladen bietet unzähligen Insekten Lebensraum."

Hochwertiges Fleisch, da ist Fresen überzeugt, kann nicht zu Supermarkt-Preisen erzeugt werden; sie selbst verkauft ihre Produkte im eigenen Hofladen. Die bedrohlichen Folgen des Klimawandels spüre sie bei ihrer Arbeit häufig, erzählt Elisabeth Fresen im WDR 5 Tischgespräch mit Lothar Lenz.

Redaktion: Volker Schaeffer