Von der Resakralisierung des Essens

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Jetzt läuft: Coyote Wedding von Martin Klem

15.04 - 16.55 Uhr WDR 5 Quarks - Wissenschaft und mehr

mit Steffi Klaus Mail ins Studio Playlist und Titelsuche

Symbolbild: Messer und Gabel in den Händen einer Person an einem Essenstisch; anstatt einem Gericht liegt eine Bibel zwischen diesen.

Resakralisierung: Gute Speisen, böse Speisen

Von Hans Volkmar Findeisen

"Vater segne diese Speise", so hat die Großmutter noch zum Essen gebetet. Aber das ist lange vorbei. Essen hat mit Religion nichts mehr zu tun, anderes ist wichtig geworden. Stimmt das?

Ein Blick auf den modernen Esser lässt Zweifel an dieser Auffassung aufkommen. Hier der Gourmet und Genießer, für den exklusiv und fast rituell zubereitetes Essen, "fine dining", eine Stilfrage ist. Dort der Slow Food Anhänger, der sich durch bewusstes und ethisch verantwortliches Essen der Apokalypse entgegen stellt. Der kritische Blick zeigt: Mehr denn je ist Essen zur religiösen und ideologischen Kampfzone und zum Nährboden moderner Identitätsbildung geworden.

Redaktion: Christina-Maria Purkert

Das Lebenszeichen läuft immer sonn- und feiertags um 08.30 Uhr auf WDR 3 und sonntags um 13.30 Uhr auf WDR 5.

Stand: 25.05.2018, 11:13

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Das Leben in Familie, Partnerschaft oder im Berufsleben, der Umgang mit Glück und Wohlstand, aber auch mit Krankheit und Trauer. Über die bloße Information hinaus will Lebenszeichen Analyse, Nachdenklichkeit und Ermutigung vermitteln. | mehr