Liebe Nutzerinnen, liebe Nutzer,
der angewählte Inhalt ist nicht mehr online. Auf dieser Seite bieten wir ähnliche Inhalte an.

Live hören
Jetzt läuft: Feels like heaven von Fiction Factory
Stefan Vogt im Porträt
06.00 - 10.00 Uhr WDR 4 mit Stefan Vogt
Mail ins Studio Playlist und Titelsuche

Ullas Lieblingsrezepte

Kochtipps bei WDR 4

Macarons

Macarons

Es sind Ferien – Zeit, mit dem Nachwuchs etwas Festliches für Ostern vorzubereiten. Die WDR 4-Köchin lässt diesmal backen, schaut zu und filmt das Ganze. Für die 15-jährigen Zwillinge in Ullas Küche ist Macaron-Backen ein Kinderspiel.  |  mehr

Kartoffelrose auf Bohnennest zu Lammrückensteaks

Kartoffelrose auf Bohnennest zu Lammrückensteaks

Lammgerichte haben zu Ostern Tradition. Wenn es liebevoll gemachte Beilagen gibt, muss das Fleisch nicht unbedingt im Mittelpunkt stehen. Wer vegetarisch unterwegs ist, serviert zu Bohnen und Kartoffelrose ein Pilzragout.  |  mehr

Salsiccia in Tomatensauce zu Orecchiette

Salsiccia in Tomatensauce zu Orecchiette

Aus dem würzigen Brät der Salsiccia kann man wunderbar eine Pastasauce kochen. Ulla kombiniert das Fleisch mit Orecchiette und Tomatensauce. Junger Blattspinat sorgt für Vitamine und bringt den Frühling auf den Teller.  |  mehr

Rindergulasch

Rindergulasch

Dieser Küchenklassiker maacht sich fast von allein: Zunächst das Fleisch sorgfältig auswählen, dann die richtigen Gewürze verwenden. Das kräftige Aroma kommt durch langes Schmoren – viele Zwiebeln machen die Sauce sämig.  |  mehr

Ulla Scholz

Ulla Scholz

20 Jahre war das mit einer "Gault Millau-Kochmütze" ausgezeichnete Restaurant "Tafelspitz" in Köln meine Wirkungsstätte. Nach dieser Zeit als Restaurant-Chefin und Restaurant-Köchin bildete ich mich an der UGB-Akademie (vom Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung) zur Fachberaterin für Kinder- und Säuglingsernährung weiter.  |  mehr

Videos

Macarons

Macarons

Kartoffelrose auf Bohnennest zu Lammrückensteaks

Kartoffelrose auf Bohnennest zu Lammrückensteaks

Salsiccia in Tomatensauce zu Orecchiette

Salsiccia in Tomatensauce zu Orecchiette

Rindergulasch

Rindergulasch

Klappstullen mit Grillgemüse

Klappstullen mit Grillgemüse

Gemüsepuffer mit Schnittlauch-Dip

Gemüsepuffer mit Schnittlauch-Dip

Zitronenkuchen mit Mohn

Zitronenkuchen mit Mohn

Kartoffel-Wirsingkuchen mit Blätterteighaube

Kartoffel-Wirsingkuchen mit Blätterteighaube

Kürbisrisotto mit gebratenen Kräuterseitlingen

Kürbisrisotto mit gebratenen Kräuterseitlingen

Mediterraner Schweinebraten mit getrockneten Tomaten

Mediterraner Schweinebraten mit getrockneten Tomaten

Obstsalat mit Gemüse

Obstsalat mit Gemüse

Lauchcremesuppe mit Kokos und Crevetten

Lauchcremesuppe mit Kokos und Crevetten

Ulla Scholz, WDR 4-Radioköchin

Ulla kocht. Lecker und günstig.

Ulla kocht – und es schmeckt einfach! Die Rezepte in dieser Rubrik gehen schnell, brauchen nur wenige Zutaten und das Beste: Sie sind gar nicht teuer.  |  mehr

Ullas Lieblingsrezepte

Rezepte-Rückblick

x  |  mehr

Mehr Lieblingsrezepte

Erdbeeren werden in eine Schale gelegt, Erdbeerpflücken

Der WDR 4 Erdbeertag

Endlich wieder Erdbeersaison! WDR 4 verrät hilfreiche Tipps zu Anbau, Pflege und Lagerung und präsentiert leckere Rezepte – sowohl herzhaft als auch fruchtig-süß.  |  mehr

Mehr Wortbeiträge bei WDR 4

Frau schneidet Gemüse

WDR-Rezepte im Überblick

Für ihre Fans lassen sich die WDR-Köche jede Menge leckerer Rezepte einfallen. Auf unserer Übersicht haben wir die aktuellsten zusammengefasst.  |  mehr

Unterwegs mit einem Dreirad

Sie schenken Unabhängigkeit und Mobilität: Dreiräder erleichtern vielen Menschen das Leben

Sie sind die idealen Begleiter im Alltag: Mit Dreirädern kann man zum Einkaufen fahren, Menschen mit körperlichen Einschränkungen können sie nutzen oder Menschen, die (wieder) mit dem Radfahren beginnen wollen, denen aber ein Zweirad zu wacklig ist.  |  bilder

Unterwegs mit einem Dreirad

Unterwegs mit einem Dreirad

Dreiräder sind echte Lebensbegleiter: Sie geben Menschen, die sich nicht (mehr) trauen, mit einem normalen Zweirad zu fahren, Sicherheit, sie eignen sich für Menschen mit körperlichen Einschränkungen und sind ideal für Radfahrer, die sich im Straßenverkehr sicherer fühlen möchten.  |  mehr

Buchcover: "Marseille 1940 – Die große Flucht der Literatur" von Uwe Wittstock

"Marseille 1940 – Die große Flucht der Literatur" von Uwe Wittstock

Uwe Wittstock erzählt vom Jahr 1940, als viele in Deutschland verfolgte Juden, Intellektuelle und politisch Linke in Südfrankreich landen und auf Pässe, Hilfe und ein Schiff nach Amerika hoffen.  |  mehr

Eine Gruppe von Kindern und Erwachsenen sitzt an einem festlich geschmückten Tisch.

Ostern und andere Familienfeiern früher und heute

Oma, Opa, Eltern, Enkel, Tanten, Onkel, Bekannte, weitläufige Verwandte – Geburtstage wurden früher im großen Kreis gefeiert. Mit viel Essen und reichlich Alkohol.  |  mehr

  • WDR 4 Mittendrin | mehr
  • WDR 4 Mittendrin mit Michael Westerhoff | 31. März 2024, 06.00 - 09.00 Uhr | WDR 4
Spuren der Römer

Wassererlebnis und Römerkultur – unterwegs auf der Römer-Lippe-Route

Der 17 Kilometer lange Erlebnis-Rundweg "Lüner Lippe-Auen" ist z.B. ein gut wanderbarer Teil der "Römer-Lippe-Route". Ein toller Streifzug durch die Auenlandschaft mit 16 Mitmach-Stationen, die Fluss-Natur und -Geschichte thematisieren.  |  bilder

Spuren der Römer

Wassererlebnis und Römerkultur – unterwegs auf der Römer-Lippe-Route

Die Lippe, der längste Fluss in NRW, hat einen eigenen Rad-Wanderweg – auf insgesamt fast 300 Kilometern verläuft am Ufer die "Römer-Lippe-Route" und zwar entlang einer alten Heeresstraße der Römer.  |  mehr

Buchcover: "Leuchtfeuer" von Dani Shapiro

"Leuchtfeuer" von Dani Shapiro

Der Debütroman der amerikanischen Autorin Dani Shapiro, "Leuchtfeuer", erzählt die tragische Geschichte zweier Familien, der Familie Wilf und der Familie Shenkman.  |  mehr

Frau am Strand

Ist Glück Glückssache? Oder kann man es lernen?

Ist das Glas halb voll oder halb leer? Zu einem Teil liegt es in unseren Genen, wie wir das Leben wahrnehmen. Zu einem großen Teil haben wir es aber selbst in der Hand. Und eine positive Lebenseinstellung kann man einüben.  |  mehr

Start in die Saison für E-Bike & Co.

Start in die Saison für E-Bike & Co.

Die Temperaturen steigen, die ersten Blumen blühen und die Vögel zwitschern: Jetzt beginnt die Fahrradsaison. Ob mit ohne ohne Akku – in NRW warten tolle Strecken.  |  mehr

Start in die Saison für E-Bike & Co.

Mit dem Rad an der Ruhr bei Arnsberg

Vor der ersten Tour geht es für E-Bikes in die Fahrradwerkstatt zur Inspektion. Dort werden alle Schrauben und Bremsen kontrolliert, die Schaltung eingestellt, geschmiert, geölt und die Speichenspannung geprüft. Wenn verfügbar, gibt es auch noch ein Motor-Update.  |  bilder

Buchcover: "Going Zero" von Anthony McCarten

"Going Zero" von Anthony McCarten

Kann man verschwinden, wenn die ganze Welt nach einem sucht? Dieser Aufgabe stellt sich die junge Bibliothekarin Kaitlyn Day. 30 Tage lang soll sie für eine Sicherheitsapp unauffindbar sein, dann winken ihr drei Millionen Dollar.  |  mehr

Hand mit Stift

Schreib mal wieder

Etwas zu schreiben, bedeutet heute fast nur noch tippen am Computer. Von Hand wird immer seltener geschrieben. Das ist schade, denn das Schreiben von Hand trainiert das Gehirn.  |  mehr

Eine Wanderung mit Eseln von Schalksmühle nach Breckerfeld

Wandern mit Eseln: Im Takt der Natur

Langsamer und bewusster, auch mal stehen bleiben und einfach nur staunen, wie die Landschaft "spricht". Mit Eseln wandern heißt, sich auf das neugierige, treue und stolze Wesen dieser Tiere einzulassen. Eine Wanderung mit den Eseln Jens, Nuk und Kurt – von Schalksmühle nach Breckerfeld.  |  mehr

Buchcover: "Acqua Alta" von Isabelle Autissier

"Acqua Alta" von Isabelle Autissier und Hörbuchpreis 2024

Dieser Roman beruht auf Recherchen über die Gefährdung Venedigs durch Umwelt- und Mafiasünden, erzählt aber eine Krimigeschichte: die Familie Malegatti ist zerstritten.  |  mehr

Rentner vor Tafel

So geht Rente

Die Rente bietet uns viel Freiraum für Neues. Ein Ehrenamt? Vielleicht ehrenamtlich ein paar Wochen im Ausland arbeiten, im früheren Beruf? Oder sogar richtig auswandern und den Ruhestand im Süden verbringen?  |  mehr

Unterwegs mit einem Wegemarkierer

Sie sorgen für gut markierte Wanderwege: Die Wegemarkierer des SGV

In Nordrhein Westfalen gibt es insgesamt zehn Wandervereine. Einer davon ist der Sauerländische Gebirgsverein (SGV). Im Ehrenamt markieren und pflegen seine Mitglieder unsere Wanderwege.  |  bilder

Unterwegs mit einem Wegemarkierer

Unterwegs mit einem Wegemarkierer

Sie sind fast so etwas wie die guten Geister des Waldes: die Wegemarkierer des Sauerländischen Gebirgsvereins. Sie halten ehrenamtlich die Wege in Schuss und sorgen dafür, dass unsere Wanderwege allzeit gut markiert sind.  |  mehr

Buchcover: "Die Entflammten" von Simone Meier

"Die Entflammten" von Simone Meier

Die Kunsthistorikerin Gina schreibt einen Roman über Jo van Gogh-Bonger, die Schwägerin des großen Malers Vincent van Gogh, die als erste den Wert seiner Bilder erkannte und dafür sorgte, dass er weltberühmt wurde.  |  mehr

Schauburg Dortmund

Faszination Kino

Wir gehen heute ins Kino und rollen den roten Teppich für Sie aus. Wir schwelgen mit Ihnen in der Erinnerung an Filmklassiker wie Sissi, Vom Winde verweht und Casablanca.  |  mehr

Halden-Hügel-Hopping

Halden-Hügel-Hopping – Bergwandern à la Ruhrgebiet

Im "Halden-Hügel-Hopping" kann man über insgesamt 200 Kilometer von Halde zu Halde "hoppen" und dabei auch eine Menge über Bergbau und Industrienatur erfahren. Aus der Vielzahl von Themenrouten kann man sich natürlich auch nur eine heraussuchen – wie diese Tour, die auf die Halde Schwerin in Castrop-Rauxel führt.  |  bilder

Darstellung: zum Seitenanfang