Theresa Leiders im Schweinestall.

WDR 4 Land & lecker

Wie lebt ein Bioschwein?

Stand: 05.05.2022, 15:57 Uhr

Ab sofort gibt's bei uns samstags extra viele tolle Geschichten und Rezepte vom Land. In diesem Monat sind wir auf dem Stautenhof in Anrath am Niederrhein. Dort haben wir uns zeigen lassen, wie Bioschweine leben. Und WDR 4-Köchin Ulla Scholz kocht gegrillte Nackenkoteletts zu Hirsesalat.

Familie Leiders-Coßmann

Familie Leiders-Coßmann

Der Stautenhof liegt in Anrath am Niederrhein. Hier leben vier Generationen unter einem Dach: Oma Sophie, Beate und Christoph Leiders und Theresa und Christoph Coßmann mit ihren beiden kleinen Kindern.

Zu dem Biohof gehört ein Hofladen mit eigener Bäckerei, Metzgerei und Bistro. Vom ökologischen Ackerbau über die artgerechte Tierhaltung wird der Bio-Gedanke hier durch und durch gelebt.

Wie lebt ein Bioschwein?

WDR 4 Land und lecker 07.05.2022 02:41 Min. Verfügbar bis 07.05.2023 WDR 4 Von Natalie Klein


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Mehr über den Stautenhof

Ullas Lieblingsrezept zur Sendung

Gegrillte Nackenkoteletts zu Hirsesalat

WDR 4 Video 07.05.2022 01:50 Min. Verfügbar bis 06.05.2023 WDR 4 Von Ulla Scholz