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Zitronenhuhn aus dem Backofen zu Risotto

WDR 4 Video 18.10.2021 01:36 Min. Verfügbar bis 17.10.2022 WDR 4

Brust oder Keule? Besser ein ganzes Huhn kaufen, meint Ulla Scholz. Geflügel auszulösen, das ist kein Hexenwerk. Aus dem Gerippe wird eine aromatische Brühe gekocht, die wir für den Risotto nutzen.