Geflügelragout mit Champignons und Spargel

WDR 4 Video 24.06.2022 02:06 Min. Verfügbar bis 24.06.2023 WDR 4

Eine ganze Poularde ist auch für kleine Haushalte interessant. Ulla Scholz verarbeitet das Geflügel zu drei Mahlzeiten: Die Brust als Ragout, die Schenkel als Schmorgericht und Gerippe und Flügel zu einer Brühe.