Ostpost: выжить нельзя сломаться

Книжное кафе ostPost известно многим русскоязычным берлинцам. До пандемии здесь можно было и за кофе с тортиком посидеть, и книжку прикупить, и на лекцию попасть. Но это заведение совсем маленькое, а по таким кризис ударил особенно сильно. Проект ostPost жив, но из последних сил держится на плаву.

Von Kirill Butyrin

Люба Кеменова, владелица ostPost

Продажа детской литературы, сдача помещения под праздники и мастер-классы, а  еще кофе с пирожными — таков был концепт берлинского кафе ostPost до пандемии. Люба Кеменова, владелица кафе, до последнего пыталась сохранить статус заведения. Но борьба с короной оказалась неравной, бизнес пошатнулся. В середине года даже вставал вопрос о закрытии кафе. А что сейчас, существует ли ostPost? На этот вопрос Люба отвечает так:

«Он выжил, но он сейчас в таком шатком состоянии, как раз из-за того, что мы планировали десять событий, но три из них отменились. Что дальше? Вот это состояние душевное немного угнетает, потому что каждый день ты думаешь: «А выживем ли мы? А вот сейчас если локдаун, что мы будем делать, что мы будем есть?» За ostPost стоит моя личная жизнь, это не какое-то мое хобби, меня что-то другое питает. С этой точки зрения неприятно проводить бессонные ночи и думать: «А что же они сейчас еще придумают, как-то нашу деятельность запретят или ограничат». Это не очень приятное состояние. Я думала, что оно уже прошло, но вот оно теперь как дежавю возвращается».

По словам Любы Кеменовой, после летнего затишья дела у кафе немного улучшились - опять стали поступать заказы на проведение детских праздников и дней рождения. Расширился ассортимент, в меню ostPost появились горячие блюда. Казалось, потихоньку ситуация начинает стабилизироваться, но осенняя волна пандемии и ужесточение карантинных мер резко убавили долю оптимизма.

«Сенат или кто угодно нам навязывают функцию плохого копа, и мне это, конечно, не нравится. Например, в выходные, когда празднуются детские дни рождения, у нас нет возможности играть в этого плохого копа. Мы едва успеваем мешать тесто для вафель или кофе разносить. Когда у нас столы полны, а мы два часа разбираемся, у кого какой тест. Это, конечно, смешно, что мы должны свои первоначальные функции откладывать и ставить в приоритет проверку бумажек, которые мог любой человек себе в pdf или в фотошопе себе сделать».

Люба Кеменова, как и большинство рестораторов, воспользовалась прошлогодней финансовой помощью государства. Эти средства пошли на погашение долгов по аренде. Но на большее  денег не хватило. И без того небольшой персонал кафе пришлось отпустить по домам - платить людям зарплату в отсутствии прибыли не было возможности. Казалось, немного облегчить ситуацию поможет третья дотация.  Но тут Люба поняла — в этот раз победить немецкую бюрократию ей не удастся.

«Последнюю помощь я не брала, потому что она становилась все более муторной, она становилась все более урезающей наши интересы. То есть мы, конечно, вам все дадим, но вы предоставьте пятое-десятое. Так как я маленький предприниматель, я сама веду свою бухгалтерию. У меня зарплату рассчитывает налоговый консультант, а бухгалтерию я сама веду, и для меня это просто непосильная ноша оказалась. Чтобы подать на последнюю помощь, нужно было нанять еще штат сотрудников, то есть, я решила быть как «Титаник» - прем напролом и сами пытаемся выбраться. Если нет, то нет, если да, то да».

За время пандемии Люба Кеменова не раз задумывалась над тем, что, может быть, стоит закончить историю с кафе и переключиться на что-то другое. Среди ее знакомых немало людей, кто в кризис смог кардинально изменить род деятельности. Но у Любы на руках маленький ребенок, а отсутствие финансовой подушки безопасности и вероятность попасть в долговую яму поставили под сомнение мысли о реализации какого-либо старт-апа.

«Что бы я ни захотела сделать другое, для этого надо найти ресурс и закончить что-то, чтобы начать что-то новое. У меня этого ресурса нет. ostPost меня кормит. Начнем с того, что мне нравится эта деятельность, но мне нравится, когда она работает. Когда она полумертвая во время локдауна - это не мое. Стоять и полтора кофе продавать - это никому не интересно. Но для того, чтобы сделать что-то другое, нужно найти ресурс, которого сейчас у меня нет. И я не уверена, что менять шило на мыло - это тоже хорошая опция».  

По словам владелицы берлинского кафе Любы Кеменовой, за два года кризиса публика изменилась. Совсем исчезли веселые компании. Теперь больше заходят по одному, реже парами. Еще в прошлом году в одном из помещений кафе проходили встречи членов женского клуба и лекции психолога. Теперь все это перешло в формат онлайн. Но что отрадно, говорит Люба, остались детские праздники, пусть и не такие шумные и многолюдные, как раньше. Родители по-прежнему считают, что никакие пандемии не должны лишать детей радости. А потому помещения кафе уже арендованы под проведение новогодних елок.

Аудиоверсия репортажа: