Live hören
Jetzt läuft: De Du Tago (Live @ Big Up 2021) von LASS

Może tofurnik? Albo selerybę?

Dr Agata Hącia: Jeśli moda na kuchnię wegańską będzie trwała, to te słowa na długo z nami zostaną

COSMO Radio po polsku - Beitrag 11.10.2021 04:52 Min. Verfügbar bis 11.10.2022 COSMO Von Marta Przybylik


Lepiej po polsku

Może tofurnik? Albo selerybę?

Łosoś z marchewki i śledź z bakłażana, tofucznica, seleryba i tofurnik. Wraz z modą na kuchnię wegańską, przybywa słów nazywających nowe potrawy. „Te słowa wzbogacają nasz język i ogląd świata. Chciałabym, żeby z nami zostały na dłużej” – mówi dr Agata Hącia.

Rührei aus Tofu

Wegańskie śniadanie często składa się z tofucznicy

„Niektóre nazwy nazwy odnoszą się do tradycyjnych produktów, ale z dodatkiem językowym wskazujących na to, że są to potrawy wegańskie, np. kotlet sojowy czy bigos z boczniaków. Jednak najbardziej barwna grupa słów to te, które tworzymy na gruncie polszczyzny. Mają one przejrzystą budowę, bo nawiązują do nazw znanych z tradycyjnej kuchni” – mówi językoznawczyni z Uniwersytetu Warszawskiego. I tłumaczy, czym jest seleryba, czym tofucznica, a czym bezsernik i jagielnik.

„Należy spodziewać się intensywnego przyrostu słownictwa z tej grupy tematycznej” – ocenia dr Agata Hącia, która w rozmowie z Martą Przybylik wyjaśnia m.in innymi co oznacza czasownik weganizować oraz co oznacza być wege.

Stand: 14.10.2021, 20:23