Live hören
Jetzt läuft: Come over von Jorja Smith feat. Popcaan

Bosanskohercegovački ugostitelji u problemima s manjkom radnika

Masovan odlazak BiH radnika na Jadran

Bosanskohercegovački ugostitelji u problemima s manjkom radnika

Amir Sužanj, Sarajevo

Nakon što su hiljade zaposlenih u ugostiteljskom sektoru iz Bosne i Hercegovine otišle na sezonske poslove u Hrvatsku i Crnu Goru, bosanskohercegovački ugostitelji našli su se u problemu – kako naći nove pouzdane radnike.

Početak ljetne sezone na Jadranu napravio je, kažu bosanskohercegovački ugostitelji, veliku pukotinu u domaćem ugostiteljskom sektoru. Veliki broj konobara, kuhara, barmena, slastičara i drugih radnika otišao je na sezonske poslove, u prvom redu u Hrvatsku, ostavljajući bosanskohercegovačke ugostitelje bez dovoljno kvalifikovanih radnika. Kako su turističke kompanije, hotelijeri, ugostitelji i trgovine na hrvatskom Jadranu tražili veliki broj radnika vlasnici ugostiteljskih objekata u BiH primorani su da hitno traže nove uposlenike, kaže u razgovoru za WDR sarajevski ugostitelj Eldar Zendeli.

Masovan odlazak BiH radnika na Jadran

03:13 Min. Verfügbar bis 11.08.2022


„Pa jeste, to je postao veliki problem. Ne samo što odlaze u Hrvatsku nego i u Njemačku. Zavisi sad, tamo jeste bolje i plaćenije, ali se i više radi... po deset sati i više, koliko sam ja upućen, sezonski, više posla, ali svako ko misli da može tamo zaraditi bolje, svi znaju šta je za njih najbolje.“

Primanja i tri puta veća nego u BiH

Veliki broj bosanskohercegovačkih radnika u hrvatskom turizmu je iz manjih mjesta u Bosni i Hercegovini, ali ima ih i iz velikih gradova, koji nude mogućnost rada i zapošljavanja i kod kuće. Međutim, prema podacima koje prenose bosanskohercegovački mediji, primanja sezonskih radnika u Hrvatskoj su tri puta veća nego u Bosni i Hercegovini. Elvedin Okačić iz Banovića je još prije korone upozorio da su uslovi u Hrvatskoj neuporedivo bolji.

„Oni nude i smještaj i hranu i platu sasvim korektnu za te njihove uslove, tako da se može pristojno zaraditi. Kada tek dođete imate sasvim pristojnu, dobru platu, i imate mogućnost napredovanja.“

Jedan od razloga masovnog odlaska i neadekvatan odnos poslodavaca u BiH

Neki od mladih, koji su se odlučili za sezonske poslove na Jadranu, tvrde da je jedan od razloga za prihvatanje tih poslova to što ih poslodavci u Bosni i Hercegovini godinama izrabljuju malim platama i drugim nepovoljnim uslovima. Kako to u praksi izgleda, pojasnio je nedavno pred kamerama Televizije Bosne i Hercegovine šef restorana u hotelu Enis Pripo.

„Najveći problem jeste što mnogi poslodavci u ugostiteljstvu ne vrednuju dovoljno rad svog radnika. Da ne spominjemo male plate, to je svakako osnovni problem. Drugi problem jeste što ljudi vrlo često rade bez slobodnog dana. Rade duge smjene, po deset sati i više. Također, mnogi ljudi u ovom poslu nemaju godišnje odmore ili nisu prijavljeni na svom radnom mjestu.“

Jesu li sezonski poslovi baš toliko bolji od rada u svojoj zemlji?

Na prvi pogled stekao bi se utisak da bosanskohercegovački sezonci u Hrvatsku odlaze kao u svojevrstan raj za radnike u turizmu. Međutim, i na Jadranu su često teški uslovi rada, pa, kako kaže konobar iz Sarajeva Jasmin, treba dobro izvagati šta se dobiva odlaskom na sezonske poslove na moru.

„Pa ima i tamo i ovdje dobrih poslodavaca, dobrih kafića, gdje se isto može fino zaraditi, tako da, po meni, ne bi baš trebalo ni ići, ima i ovdje finih poslodavaca. Neko ode, dole se isto zaradi, dvije-tri hiljade (1.500 eura), ali može i ovdje hiljada, hiljada i po, i dvije hiljade( 1.000 eura) se izaći s bakšišom kad se dobro radi... ko hoće da radi.“

Oni koji su ipak odlučili da prihvate posao na moru imaju jednostavnu logiku – za 6 ili 7 mjeseci bespoštednog ritma sezonskih poslova moguće je osigurati egzistenciju za njih i njihove porodice za čitavu godinu.  Mnogi sezonci godinama preživljavaju na taj način, ne želeći da se prepuste neizvjesnosti nepovoljnog poslovnog ambijenta u Bosni i Hercegovini, posebno u manjim sredinama.

Stand: 11.08.2021, 17:20