Live hören
070 Shake - Lose My Cool [feat. NLE Choppa]

S kuhačom na Baniju

Iz Zadra je na područje Banije otišlo tridesetak zaposlenika u ugostiteljstvu

S kuhačom na Baniju

Ivana Zrilić, Zadar

Kada se dogodio veliki potres na Baniji mnogi su osjetili potrebu da pomognu, tako i brojni ugostitelji. Zadarska ekipa vratila se ovih dana iz Gline puna dojmova.

Pet dana proveli su radeći po cijele dane s ugostiteljima i volonterima iz čitave Hrvatske. Kažu kako su napravili najmanje što su mogli i da već sutra potres može pogoditi i njihov kraj i nikada se ne zna kome će sljedećem trebati pomoći. Odaju priznanje svima koji su pomagali i pomažu iz svih krajeva Hrvatske i kažu bili su složni - kao jedan.

Ugostitelji presretni jer su mogli pomoći

03:23 Min. Verfügbar bis 15.01.2022


„Od onoga što je rezao kruh do ljudi što su razvozili hranu, to su sve veliki ljudi velikoga srca koji su došli dati sebe, ne sjećam se da sam u tako kratkom vremenu upoznao toliko pozitivnih ljudi, jedna pozitivna atmosfera. To smo mi sve radili od gušta i kroz šalu i zafrkanciju a napravili smo ogroman posao“, kaže Božidar Vedrić vlasnik restorana Bruscheta u Zadru, samo jednog od mnogih koji su se uključili.

Kao u filmu strave i užasa

Iz Zadra je na područje Banije otišlo tridesetak zaposlenika u ugostiteljstvu. Božidar o slici koju u zatekli u Glini: „Kao u nekom filmu strave i užasa, kuće porušene, bez fasada, sve je i što je čitavo oronulo, trošno, ružno vrijeme, oblačno, kiša pojačava taj dojam tjeskobe, prvi moment me šokiralo, a već nakon dva tri sata sam se navikao, zapeli smo i to je bilo to.

Miro Radobujas priča kako zapravo nisu imali puno informacija o situaciji u koju dolaze: „Išli smo na slijepo ali išli smo svi sa velikom željom i voljom jer nismo znali što nas očekuje tamo, kakvi uvjeti, s čim raspolažemo, koliko čega, koliko ljudi. Eto sve prepreke su savladane, još jednom smo pokazali da možemo u najgorim uvjetima dati sve od sebe i to nam je bio cilj da pomognemo tim ljudima kojima je stvarno potrebno, da pojedu taj topli obrok.“

Ljudi i dalje u stanju šoka…

Topli obrok značio je puno ljudima koji su preko noći ostali bez svega i na čijem je licu Grgo Vulesica prepoznao samo jedno: „Oni su bili više u stanju šoka, još uvijek su, zahvalni na svemu ali oči raširene“.

Grgo Vulesica i Nataša Grgec prepričavaju uvjete rada prilikom pripreme hrane. Skladište u kojem je bila hrana također je pretrpilo štetu u potresu i nije bilo sigurno ali za to, kao ni za druge poteškoće nitko nije mario.

„Suđe se pralo na paletama, bez sudopera, nenetkriveno, znači kiša je padala po ženama koje su prale suđe a svako malo treba čista teča, čisto suđe jer se nije stajalo kuhajući. Ajme majko što je ovo, eto to sam pomislila, ali brzo smo se snašli.“

Pomogli i dobavljači restorana

Ugostitelji nisu brinuli samo o organizaciji kuhanja već su se pobrinuli da pomognu i njihovi dobavljači s kojima inače surađuju pa su obroci bili kao u restoranu priča kuhar Dario Kapović, koji napominje kako uz glavno jelo nije izostao čak ni desert. Dali su sve od sebe.

„Variva, sarme, ćufte s umakom od pomidora, raznorazne pašte, brudet od liganja, pohali smo riblje meso od riječnih riba, ramstek, lešo meso, junetina, pričamo o kvaliteti mesa. Dečki iz Rijeke su pekli palačinke, žene su slale kolače iz cijele Hrvatske sa toplim željama i porukama na paketu tako da mi nismo bili sami tu“.

Sretni jer su uspjeli pomoći

Za kraj zadarski ugostitelji sabiru dojmove i kažu kako su presretni jer su pomogli onima kojima je potrebno i pomoći će opet ako zatreba: „Hvala mom šefu što me zvao. Preponosna sam na sebe i ove ljude. Jedno iskustvo, mislim da ga neću zaboraviti dok sam živ. Kad smo odlazili, pokrcali smo se u kombi, i svi ti ljudi koji su s nama radili i koji su ostali raditi oni su izašli i počeli su nam pljeskati spontano, tekle su suze jedima i drugima, i možda jedan od najljepših osjećaja u životu.“

Stand: 14.01.2021, 17:05