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Pizza, che passione!

Pizza, che passione!

di Giulio Galoppo e Paola Fabbri

Numeri da record per la 27ª edizione del Campionato Mondiale della Pizza tenutosi dal 9 all'11 aprile a Parma. Filippo Licciardo di Aschaffenburg ha partecipato come membro del team tedesco.

Pizzabäcker Filippo Licciardo

Filippo Licciardo al lavoro

773 iscritti e 1045 gare. Sono questi i numeri da record del Campionato Mondiale della Pizza di Parma. Un vero e proprio esercito internazionale di pizzaioli e chef provenienti da tutto il mondo. Erano, per esempio, rappresentate l'Argentina, l'Austria, l'Australia, il Bangladesh, il Brasile, il Cile, la Germania, la Macedonia, il Messico, e, ovviamente, insieme a tanti altri Paesi, anche l'Italia. Tra i parametri di valutazione delle diverse gare c'erano il gusto, l'aspetto, la creatività e la velocità. A partecipare quest'anno c'era anche Filippo Licciardo, pizzaiolo di Aschaffenburg che ha gareggiato con il team tedesco. Ai microfoni di Radio Colonia ci parla della competizione e dell'arte della pizza.

Stand: 13.04.2018, 18:29