Mehrere Männer in Uniformen und mit Fahnen schreiten über eine Straße

Der gute Montag: Bäcker:innen feiern Tradition

Lokalzeit Münsterland. 05.05.2025. 03:12 Min.. Verfügbar bis 05.05.2027. WDR. Von Ann-Christin Voßkühler.

Alter Brauch: Bäcker und Konditoren feiern "guten Montag" in Münster

Stand: 05.05.2025, 18:32 Uhr

Nach sechs Jahren Pause ist ein besonderes Fest nach Münster zurückgekehrt. 100 Konditoren und Bäcker aus Münster feiern heute den "guten Montag".

Von Ann-Christin Voßkühler

Los ging es am Montagmittag mit einem Fahnenschlag und einem Umzug durch die Innenstadt von Münster. Die Bäcker und Konditoren feiern Handwerksstolz und Zusammenhalt. Begleitet wurden sie von Blaskapellen und Spielmannszügen der freiwilligen Feuerwehr.

Viele junge Menschen mit dabei

Mehrere Personen, die weiße Hemden und Kappen mit einem Brezellogo tragen, schreiten über die Straße.

Auch viele junge Beschäftigte haben mitgefeiert

Rund 30 Auszubildende haben mitgefeiert. Ihnen ist wichtig, auf die Besonderheit des Handwerks aufmerksam zu machen. Eine von ihnen ist Johanna Urmetz. Sie ist im dritten Lehrjahr und lernt im Atlantic Hotel in Münster. Und sie sagt: "Es ist anstrengend, in dem Bereich zu arbeiten, aber es ist auch wunderschön."

Ich liebe das Lächeln von den Kunden. Ich freue mich jeden Tag, Konditorin sein zu dürfen. Johanna Urmetz, Lehrling im Atlantic Hotel

Eine Frau und ein Mann, die Kappen mit einem Brezellogo und weiße Hemden tragen

Johanna Urmetz und Fabian Frede lieben ihren Lehrberuf

Auch Fabian Frede ist mit dabei. Er ist aktuell bei der Bäckerei Schrunz in Münster beschäftigt. "Ich glaube nicht, dass unsere Branche ausstirbt", sagt er und erklärt: "Wir haben so viele Bäckereien hier in Münster, und alle sind immer gut besucht. Da zu arbeiten macht auch Spaß."

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Tradition seit vielen Jahrhunderten

Die Tradition des "guten Montags" beruht auf einer sehr alten Legende. 1683 sollen Bäcker aus Münster die Stadt Wien vor der türkischen Belagerung gerettet haben. Als Dank dafür gab es vom österreichischen Kaiser einen freien Tag - den "guten Montag".

Bäckereien normal geöffnet

Den freien Montag gibt es in der Form mittlerweile nicht mehr. Die Bäcker haben regulär geöffnet, alle drei Jahre wird aber trotzdem gefeiert. Wegen der Corona-Pandemie gab es jetzt eine etwas längere Pause.