Knochenbrühe statt Kaffee

Knochenbrühe statt Kaffee

Servicezeit | 13.11.2017 | 01:34 Min. | Verfügbar bis 13.11.2018 | WDR

Kaffee schlürft der gesundheitsbewusste New Yorker schon lange nicht mehr. "Bone broth", wörtlich übersetzt Knochenbrühe, ist  total angesagt. Diese Brühe ist im Prinzip nichts anderes als die gute alte Hühner- oder Rinderbrühe, die wir aus der Kindheit kennen, aber mit verschiedenen Aromen verfeinert. Autorin: Nina Scheller