Kartoffelflammkuchen zweierlei Art

Kartoffelflammkuchen zweierlei Art

Servicezeit 10.01.2019 06:31 Min. WDR Von Anja Tanas

Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass. Der hauchdünne Fladen wird klassisch mit Schmand, Speck und Zwiebeln belegt, aber es gibt auch unzählige andere Varianten. Spitzenkoch Björn Freitag treibt es noch bunter! Er lässt den Teig einfach weg und macht den Boden aus Kartoffeln.