Mythos Glutamat-Intoleranz

Mythos Glutamat-Intoleranz

Quarks & Co | 03.03.2015 | 04:46 Min. | WDR

Seit Ende der 1960er-Jahre wird der Geschmacksverstärker Glutamat für einige Beschwerden verantwortlich gemacht, die als "China-Restaurant-Syndrom" bekannt wurden. Jahre später ist klar: Glutamat scheidet als Übeltäter aus.