Larven, Algen und Lupinen – unsere Eiweißversorgung von morgen

Larven, Algen und Lupinen – unsere Eiweißversorgung von morgen

Quarks 24.04.2018 05:37 Min. Verfügbar bis 24.04.2023 WDR

Schon heute lässt sich der Eiweißbedarf der Weltbevölkerung nicht decken. Am Institut für nachhaltige Ernährung in Münster tüftelt man an neuen Ideen, wie alle Menschen heute und in Zukunft satt werden können und genug Eiweiß bekommen. Insekten spielen dabei eine große Rolle. Autor/-in: Ulf Kneiding