Eiweiß: der Alleskönner

Eiweiß: der Alleskönner

Quarks 24.04.2018 03:08 Min. WDR

Eiweiß gibt es allein im menschlichen Körper in 20.000 Grund-Varianten, jeweils mit ganz speziellen Formen und Aufgaben. Eiweiße sind die Werkzeuge im menschlichen Organismus: Ohne sie läuft gar nichts. Autor/-in: Ulf Kneiding