Polettos Kochschule: Gewürz-Schweinebraten

Polettos Kochschule: Gewürz-Schweinebraten

19.01.2019 | 29:42 Min. | Verfügbar bis 19.01.2020 | WDR

Heute will Cornelia Poletto zeigen, wie man aus einem herkömmlichen Bratenstück ein echtes Lieblingsgericht macht. Dafür greift die Spitzenköchin in ihre Gewürzkiste und verfeinert einen Schweinebraten mit Fenchelsaat, Korianderkörnern, Sternanis und Zimtblüten. Als Beilage gibt es ein Salbeigemüse. So wird aus dem Klassiker ein Gericht mit italienischer Note, das auch Co-Moderator Dennis Wilms schmeckt.