Preisgekröntes No-Waste-Menü

Preisgekröntes No-Waste-Menü

Lokalzeit Münsterland 24.10.2019 02:37 Min. Verfügbar bis 24.10.2020 WDR Von Andrea Walter

Niels Uphoff studiert in Baden-Württemberg BWL/Foodmanagement und arbeitet im Restaurant "Grosser Kiepenkerl" in Münster. Jetzt hat er einen Hochschulwettbewerb mit einem Drei-Gänge-Menü zum Thema "No Waste" (ohne Abfall) gewonnen. Das Menü stellt er beim Zukunfts-Bankett der Deutschen Klimaallianz vor.