Sehr, sehr lecker - Lokalzeit Düsseldorf

Sehr sehr lecker

Sehr, sehr lecker: Auf dem Feierabendmarkt in Grevenbroich

Ein leckerer Burger ohne Brot

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Sehr, sehr lecker: Japan

Eine Reihe von Schälchen mit verschiedenen Nahrungsmitteln.

Das Japan-Flair am Rhein nimmt Fahrt auf! Anlässlich des Japan-Tags in Düsseldorf ist Dave Hänsel heute im "japanischen Viertel" in der Landeshauptstadt unterwegs. Nahe dem Hauptbahnhof gibt es alles, was Japaner und Japan-Fans lieben... vor allem Kulinarisches – und das nicht nur im Restaurant! | video

Sehr, sehr lecker: Restaurant Fleckenstein

Dave Hänsel

Immer mehr Systemgastronomien erobern die kulinarischen Geschmäcker, dabei gibt es kleine, gemütliche und ehrliche Restaurants. Dave Hänsel ist Freund solcher Lokale und ist in Düsseldorf bei "Fleckensteins", die die Philosophie „essen, trinken, leben“ verinnerlicht haben. | video

Sehr, sehr lecker: Frühlingskirmes-Salat

Ein Frühlingssalat.

Salatgenuss neben der Achterbahn? Nicht gerade der Klassiker für einen Kirmesbesuch, aber Dave Hänsel macht es möglich und mischt einen köstlichen Frühlingssalat aus typischen Kirmes-Zutaten. Sogar das Dressing hat es in sich! | video

Sehr sehr lecker: Restaurant "Hitchcoq" in Pempelfort

Ein Gericht mit Hühnchen, Nudeln und Pommes ist zu sehen.

Das ist ein neues kleines Restaurant auf der Nordstraße in Düsseldorf, in dem es nur Hähnchen gibt. Aber in hoher Qualität. Das heißt, die Tiere leben länger, haben Freilauf und bekommen keine Antibiotika. Lokalzeitgourmet Dave Hänsel besucht dieses Restaurant. | video

Sehr, sehr lecker: Auf dem Wochenmarkt in Krefeld Uerdingen

Ein fertiges Gericht von Dave Hänsel.

Dave Hänsel ist in Krefeld Uerdingen, nicht nur die Bäume am Niederrhein versprühen Frühlingsgefühle, auch das Rezept, das der Koch auf dem Wochenmarkt zubereiten will, hat sich den Temperaturen angepasst. Ein Frühlingsrisotto mit Spargel, Bärlauch und Ingwer. | video

Sehr, sehr lecker: King Fusion in Düsseldorf

Sehr, sehr lecker: King Fusion in Düsseldorf

Sushi: die einen lieben es, die anderen können rohem Fisch nichts abgewinnen. Für Letztere stellt Restauranttester Dave Hänsel das "King Fusion" auf der Klosterstraße in Düsseldorf vor. Hier gibt es Sushi der etwas anderen Art. | video

Sehr, sehr lecker: auf dem Barbarossaplatz in Oberkassel

Eine Portion Fisch mit Spaghetti

Koch Dave Hänsel ist auf dem Barbarossaplatz in Oberkassen und kredenzt ein Menü, inspiriert von Zutaten, die er auf dem Markt entdeckt hat. Dieses Mal bekommt der Spiralschneider eine tragende Rolle. | video

Sehr, sehr lecker: Restaurant "La Turka"

Ein Lammkotlett auf Gemüse und einem Rosmarinzweig

Es muss ja nicht immer Spargel oder Burger sein. Düsseldorf bietet viele verschiedene Restaurants aus vielen Ländern an. Dave Hänsel hat das türkische Restaurant "La Turka" besucht besucht. | video

Sehr, sehr lecker: Café Buur

Eine bunte Mischung aus Früchten, Körnern und Superfood serviert in einer Kokosnussschale.

Erst ein Foto schießen und dann erst reinbeißen - vor allem jüngere Leute lieben es, ihr Essen im Restaurant zu fotografieren, um es in den sozialen Medien zu präsentieren. Im Café Buur in Köln ist diese Form der Werbung Teil des Konzepts. | video

Sehr, sehr lecker: Romantisches Dinner

Salat in zwei Tassen

Wie wäre es mit einem romantischen Dinner für die Liebste? Dave Hänsel kocht ein Sechs-Gänge-Menu, das sogar blutige Laien hinkriegen sollen und noch besser: Es kostet nur 28 Euro pro Person inklusive einer Flasche Wein und einem Blumenstrauß. | video

Sehr, sehr lecker: Prinzenempfang im Funkhaus

Sehr sehr lecker: Prinzenempfang im Funkhaus

Dave Hänsel kocht diesmal mitten auf dem Prinzenempfang im Funkhaus. Während die Jecken um ihn herum tanzen und singen, rührt er seelenruhig leckere Smoothies an und grillt Sandwiches. Zwischendrin interviewt er die Partygäste. Das Essen probieren dürfen am Ende Prinz Martin I. und seine Venetia Sabine höchstpersönlich. | video

Sehr, sehr lecker: Fürstenplatz Master

Ein fertiges Gericht.

Lokalzeit-Koch Dave Hänsel ist nach Düsseldorf gefahren, um auf dem Fürstenplatz ein winterliches Gericht frühlingshaft zu interpretieren: mit Kassler und Rotkohl. | video

Sehr, sehr lecker: Daves Heimwerker-Pizza

Eine Pizza wird mit garniert

Lokalzeit-Koch Dave Hänsel renoviert seine Küche und da heimwerken hungrig macht, wird den Helfern eine besondere Pizza kredenzt - belegt mit rohem Brokkoli und Lachs. | video

Sehr, sehr lecker: Im "AI Wok"

Eine Nahaufnahme des AI-Woks

Im Restaurant "AI Wok" in Düsseldorf kocht nicht der Chef, sondern Roboter und Computer. Reporter Dave Hänsel hat probiert, ob die Gerichte der künstlichen Intelligenz auch schmecken. | video

Sehr, sehr lecker: Auf dem Wochenmarkt in Odenkirchen

Sehr sehr lecker auf dem Wochenmarkt in Odenkirchen

Koch Dave Hänsel ist nach Mönchengladbach-Odenkirchen gefahren, um auf dem Wochenmarkt gemeinsam mit Lokalzeit-Zuschauern ein winterliches Mahl zuzubereiten: Grünkohl mit Hähnchenbrust und Birne. | video

Sehr, sehr lecker: Daves Restauranttipp

Dave Hänsel geht essen.

Lokalzeit-Koch Dave Hänsel ist zu Gast im "Quintooo". Das vietnamesische Restaurant kombiniert unter anderem die asiatische Küche auch mit spanischen Akzenten. Für Dave gibt es "Summeroll", Ingwer-Kokos-Hühnchen und traditionelle vietnamesische Nudelsuppe. Sein Urteil: Alle Gerichte sind sehr, sehr lecker. | video

Sehr, sehr lecker: Wochenmarkt in Ratingen

Ein leckeres Gericht, mit Mandarinenstückchen und zierenden Blumen dekoriert in einer Schale.

In Ratingen wird es dank Lokalzeitgourmet Dave Hänsel sehr, sehr lecker. Er möchte die Besucher des Wochenmarktes mit asiatisch angehauchtem Fisch begeistern. Den vielen Helfern verrät er, was man für das Gericht braucht. | video

Sehr, sehr lecker: Prinzengrill in Heerdt

Dave Hänsel im Diner "Prinzengrill" nach amerikanischer Art

Dave Hänsel besucht den Foodtruck "Prinzengrill" am Ferndinand-Braun-Platz in Düsseldorf. Dort gibt es amerikanische Küche und Dave bestellt einen dicken Hamburger mit Ziegenkäse und selbstgemachter Soße. Gegessen wird im stilechten Doppeldeckerbus. | video

Sehr, sehr lecker: Vom Wochenmarkt aus Krefeld

Das fertige Gericht.

Dave Hänsel bereitet auf dem Wochenmarkt in Krefeld Wildschwein mit der neuen Kohlsorte "Flower Sprout" und Joghurt-Dip zu. | video

Sehr, sehr lecker: Silvester!

Auf einem massiven Holzbrett sind kleine Schnittchen mit verschiedenem Belag angerichtet.

Dave Hänsel bereitet aus den Resten vom Weihnachtsessen ein leckeres Häppchen-Buffet für den Silvester-Abend zu. Mit welchen kulinarischen Genüssen wird er seine Gäste überraschen? | video

Sehr, sehr lecker: Weihnachtsmenü, Teil 4: Nachtisch

Dave Hänsel kocht Dessert zum Weihnachtsmenü in Düsseldorfer Altstadt

Im letzten Teil des Lokalzeit-Weihnachtsmenüs bereitet Reporter Dave Hänsel den Nachtisch zu: Schokotörtchen mit Spekulatius-Schokoboden, Birnen und einer Schokoladen-Ganasch. | video

Sehr, sehr lecker: Weihnachtsmenü, Teil 3: Hauptgang

Dave Hänsel bereitet das Weihnachtsmenü zu.

An Heiligabend ewig in der Küche stehen, mit unzähligen Töpfen auf dem Herd und dem laufenden Backofen: eine grausame Vorstellung für viele. Koch Dave Hänsel hat dafür eine Lösung. Für das Lokalzeit-Weihnachtsmenü kocht er den Hauptgang auf dem Weihnachtsmarkt in Neuss – mit nur einer einzigen Pfanne. | video

Sehr, sehr lecker: Weinachtsmenü, Teil 2: Suppe

Eine dickflüssige Suppe ist garniert mit Maronen, Cherrytomaten und Brokkoli.

In Kaiserswerth auf dem Weihnachtsmarkt zaubert Dave Hänsel mithilfe von Marktbesuchern den zweiten Teil des Lokalzeit-Weinachtsmenüs: vegetarisches Maronen-Petersilienwurzel-Süppchen. | video

Sehr, sehr lecker: Weihnachtsmenü, Teil 1: Vorspeise

Das Essen auf dem Weihnachtsmarkt

Koch Dave Hänsel ist auf dem Meerbuscher Weihnachtsmarkt und kocht die Vorspeise für das Weihnachtsmenü: Einen Kohlrabi-Fenchel-Birnensalat, dazu eine Zitronenthymiancreme und allerlei aus dem Meer mit Gambas, Jakobsmuscheln und Tintenfisch. | video

Sehr, sehr lecker: Auf dem Markt in Hilden

Salat mit Putenbrust

Auf dem Wochenmarkt in Hilden hat Koch Dave Hänsel den Kochlöffel geschwungen. Zuvor hat er sich an den Ständen des Marktes eingedeckt – mit Steinpilzen, Wildkräutern, Mandarinen und Putenbrust. Aus den Zutaten zaubert er mit Hilfe der Marktbesucher einen aromatischen Salat. | video

Sehr, sehr lecker: Fleher Hof

Essen auf dem Teller

Reporter Dave Hänsel ist in Düsseldorf-Flehe unterwegs und erkundet den "Fleher Hof". Was gibt es leckeres zu essen? | video

Sehr, sehr lecker: Martinsgans

Sehr, sehr lecker - Martinsgans

Zu Sankt Martin gehört eine Martinsgans, meint auch Lokalzeitgourmet Dave Hänsel. Auf dem Wochenmarkt erkundigt er sich bei den Passanten, wie sie eine Martinsgans zubereiten würden. Anschließend probiert er zwei verschiedene Rezepte in seiner eigenen Küche aus. | video

Sehr, sehr lecker: Das Qomo im Rheinturm

Restaurant Qomo im Rheinturm

Eines der Wahrzeichen Düsseldorfs ist der Rheinturm. Und ganz oben gibt es eine neue Gastronomie - das Qomo. Die Küche ist japanisch und hat ihren Preis. Dafür gibt es die Aussicht gratis und wie es da schmeckt, berichtet Reporter Dave Hänsel. | video

Sehr, sehr lecker: Auf dem Wochenmarkt in Gerresheim

Eine Dame schneidet Äpfel während Dave Hänsel zuschaut

Spitzkohl ist ein sehr irdisches Gemüse, Mango dagegen ist schön exotisch. Dass es richtig gut schmecken kann, wenn sich beides vereint, beweist Lokalzeit-Koch Dave Hänsel. Es wird sehr, sehr lecker auf dem Markt in Gerresheim. | video

Sehr, sehr lecker: Heute werden Austern serviert

Austern werden zubereitet.

Egal ob Ausflug oder Stadtbummel - irgendwann meldet sich der Hunger. Reporter David Hänsels testet einen Imbiss, der Austern serviert. Auf was muss man bei der Zubereitung von Austern achten? | video

Sehr, sehr lecker: Markt Mönchengladbach

Sehr, sehr lecker: Markt Mönchengladbach

Die Kürbiszeit hat begonnen und der Lieblingskürbis der Meisten ist der Hokkaido. Nicht zu letzt, weil man den mit Schale verarbeiten Kann. Dave Hänsel liebt den Butternuss Kürbis und hat mal probiert, ob man den auch mit Schale zur Suppe machen kann. So hat er in Mönchengladbach auf dem Wochenmarkt gleich zwei Butternusskürbissppen gekocht. Eine mit Schale und eine Ohne. | video

Sehr, sehr lecker: Restaurant "Robert." am Rheinufer

Der Inhaber des Restaurant Robert, Robert Hülsmann

Lokalzeit-Gourmet Dave Hänsel stellt diesmal das Restaurant "Robert." vor, direkt am Rheinufer in Düsseldorf gelegen. Der Chef ist kein Unbekannter in Düsseldorf: Robert Hülsmann, ehemaliger Sternekoch. | video

Sehr, sehr lecker: "Der böse Chinese"

Einzel Lokalzeit 21.09.2018, Playerstartbild, Teaserbild

Im Medienhafen in Düsseldorf gibt es das chinesische Restaurant "Der böse Chinese". Neben dem ungewöhnlichen Namen ist das Besondere: die Nudeln werden selbst hergestellt. Reporter Dave Hänsel hat sich in den Medienhafen begeben und beim "Bösen Chinesen" Nudelkunde betrieben. | video

Sehr, sehr lecker: Auf dem Wochenmarkt in Flingern

Vorspeise-Törtchen aus KArtoffelstampf, Huhn und Tomaten

Lokalzeit-Gourmet Dave Hänsel kocht diesmal auf dem Wochenmarkt Hermannplatz in Düsseldorf-Flingern. Die Vorspeise aus Kartoffelstampf, Avocado, Huhn und geschmolzenen Tomaten wird wieder sehr, sehr lecker! | video

Sehr, sehr lecker: Hausbrauerei Schlüssel

Dave Hänsel in der Hausbrauerei "Schüssel".

Koch Dave Hänsel ist in der Altstadt von Düsseldorf unterwegs - in der Hausbrauerei Schlüssel. Die hat eigene Rinder, die ein ganz besonderes Bier-Futter bekommen. Aber macht das geschmacklich etwas mit dem Fleisch? | video

Sehr, sehr lecker: Markt in Kleinenbroich

Ein Kind, was bei den Aktivitäten auf der Phönomenta mitmacht

Lecker und lyrisch ist es in Kleinenbroich. Koch Dave Hänsel hat gemeinsam mit vielen Zuschauern ein Tomatenrisotto zubereitet - passend zu dem langsam erwachenden Herbst. | video

Sehr sehr lecker: Der Alchemist

Essen im Restaurant "Der Alchemist"

Reporter Dave Hänsel besucht in Düsseldorf das Restaurant "Der Alchemist". Das winzig kleine Restaurant, hat einen Koch, eine Servicekraft und 40 Sitzplätze. Dazu noch eine kleine Küche in der sehr, sehr Leckeres entsteht. | video

Sehr, sehr lecker: Zum Trotzkopf

Ein Fischgericht mit Kartoffelpüree und Gemüse

Nach einem Spaziergang durch den Wald die Küche Italiens genießen – das kann man mitten im Grafenberger Wald. Denn dort gibt es das italienische Restaurant „Zum Trotzkopf“. Reporter Dave Hänsel testet, ob es dort sehr, sehr lecker schmeckt. | video

Sehr, sehr lecker: Restaurant "Uns Lüü"

Zweigeteiltes Bild: Links die Nahaufnahme eines Essens auf einem weißen Teller (Pulpo auf Kartoffel-Apfelstampf mit Kohlrabisalat), rechts der Koch des Gerichtes in seiner Küche vor dem fertigen Teller.

Dave Hensel ist wieder unterwegs und sucht sehr, sehr leckeres Essen. Er besucht ein Restaurant in Düsseldorf-Unterbilk. Früher war dort die Tangente, heute ein kleines hippes Nachbarschafts-Lokal mit dem Namen "Uns Lüü". Stellt sich die Frage, was es wohl zu essen gibt? | video

Sehr, sehr lecker: Grillen

Sehr, sehr lecker: Grillen

Gourmet Dave Hänsel legt keine Fleisch sondern leckeres Gemüse auf den Grill. Und die passende Sauce aus Joghurt ist auch schnell gezaubert. | video