Sehr, sehr lecker - Lokalzeit Düsseldorf

Sehr sehr lecker

Sehr, sehr lecker: Auf dem Wochenmarkt in Odenkirchen

Sehr sehr lecker auf dem Wochenmarkt in Odenkirchen

Koch Dave Hänsel ist nach Mönchengladbach-Odenkirchen gefahren, um auf dem Wochenmarkt gemeinsam mit Lokalzeit-Zuschauern ein winterliches Mahl zuzubereiten: Grünkohl mit Hähnchenbrust und Birne. | video

Sehr, sehr lecker: Daves Restauranttipp

Dave Hänsel geht essen.

Lokalzeit-Koch Dave Hänsel ist zu Gast im "Quintooo". Das vietnamesische Restaurant kombiniert unter anderem die asiatische Küche auch mit spanischen Akzenten. Für Dave gibt es "Summeroll", Ingwer-Kokos-Hühnchen und traditionelle vietnamesische Nudelsuppe. Sein Urteil: Alle Gerichte sind sehr, sehr lecker. | video

Sehr, sehr lecker: Wochenmarkt in Ratingen

Ein leckeres Gericht, mit Mandarinenstückchen und zierenden Blumen dekoriert in einer Schale.

In Ratingen wird es dank Lokalzeitgourmet Dave Hänsel sehr, sehr lecker. Er möchte die Besucher des Wochenmarktes mit asiatisch angehauchtem Fisch begeistern. Den vielen Helfern verrät er, was man für das Gericht braucht. | video

Sehr, sehr lecker: Prinzengrill in Heerdt

Dave Hänsel im Diner "Prinzengrill" nach amerikanischer Art

Dave Hänsel besucht den Foodtruck "Prinzengrill" am Ferndinand-Braun-Platz in Düsseldorf. Dort gibt es amerikanische Küche und Dave bestellt einen dicken Hamburger mit Ziegenkäse und selbstgemachter Soße. Gegessen wird im stilechten Doppeldeckerbus. | video

Sehr, sehr lecker: Vom Wochenmarkt aus Krefeld

Das fertige Gericht.

Dave Hänsel bereitet auf dem Wochenmarkt in Krefeld Wildschwein mit der neuen Kohlsorte "Flower Sprout" und Joghurt-Dip zu. | video

Sehr, sehr lecker: Silvester!

Auf einem massiven Holzbrett sind kleine Schnittchen mit verschiedenem Belag angerichtet.

Dave Hänsel bereitet aus den Resten vom Weihnachtsessen ein leckeres Häppchen-Buffet für den Silvester-Abend zu. Mit welchen kulinarischen Genüssen wird er seine Gäste überraschen? | video

Sehr, sehr lecker: Weihnachtsmenü, Teil 4: Nachtisch

Dave Hänsel kocht Dessert zum Weihnachtsmenü in Düsseldorfer Altstadt

Im letzten Teil des Lokalzeit-Weihnachtsmenüs bereitet Reporter Dave Hänsel den Nachtisch zu: Schokotörtchen mit Spekulatius-Schokoboden, Birnen und einer Schokoladen-Ganasch. | video

Sehr, sehr lecker: Weihnachtsmenü, Teil 3: Hauptgang

Dave Hänsel bereitet das Weihnachtsmenü zu.

An Heiligabend ewig in der Küche stehen, mit unzähligen Töpfen auf dem Herd und dem laufenden Backofen: eine grausame Vorstellung für viele. Koch Dave Hänsel hat dafür eine Lösung. Für das Lokalzeit-Weihnachtsmenü kocht er den Hauptgang auf dem Weihnachtsmarkt in Neuss – mit nur einer einzigen Pfanne. | video

Sehr, sehr lecker: Weinachtsmenü, Teil 2: Suppe

Eine dickflüssige Suppe ist garniert mit Maronen, Cherrytomaten und Brokkoli.

In Kaiserswerth auf dem Weihnachtsmarkt zaubert Dave Hänsel mithilfe von Marktbesuchern den zweiten Teil des Lokalzeit-Weinachtsmenüs: vegetarisches Maronen-Petersilienwurzel-Süppchen. | video

Sehr, sehr lecker: Weihnachtsmenü, Teil 1: Vorspeise

Das Essen auf dem Weihnachtsmarkt

Koch Dave Hänsel ist auf dem Meerbuscher Weihnachtsmarkt und kocht die Vorspeise für das Weihnachtsmenü: Einen Kohlrabi-Fenchel-Birnensalat, dazu eine Zitronenthymiancreme und allerlei aus dem Meer mit Gambas, Jakobsmuscheln und Tintenfisch. | video

Sehr, sehr lecker: Auf dem Markt in Hilden

Salat mit Putenbrust

Auf dem Wochenmarkt in Hilden hat Koch Dave Hänsel den Kochlöffel geschwungen. Zuvor hat er sich an den Ständen des Marktes eingedeckt – mit Steinpilzen, Wildkräutern, Mandarinen und Putenbrust. Aus den Zutaten zaubert er mit Hilfe der Marktbesucher einen aromatischen Salat. | video

Sehr, sehr lecker: Fleher Hof

Essen auf dem Teller

Reporter Dave Hänsel ist in Düsseldorf-Flehe unterwegs und erkundet den "Fleher Hof". Was gibt es leckeres zu essen? | video

Sehr, sehr lecker: Martinsgans

Sehr, sehr lecker - Martinsgans

Zu Sankt Martin gehört eine Martinsgans, meint auch Lokalzeitgourmet Dave Hänsel. Auf dem Wochenmarkt erkundigt er sich bei den Passanten, wie sie eine Martinsgans zubereiten würden. Anschließend probiert er zwei verschiedene Rezepte in seiner eigenen Küche aus. | video

Sehr, sehr lecker: Das Qomo im Rheinturm

Restaurant Qomo im Rheinturm

Eines der Wahrzeichen Düsseldorfs ist der Rheinturm. Und ganz oben gibt es eine neue Gastronomie - das Qomo. Die Küche ist japanisch und hat ihren Preis. Dafür gibt es die Aussicht gratis und wie es da schmeckt, berichtet Reporter Dave Hänsel. | video

Sehr, sehr lecker: Auf dem Wochenmarkt in Gerresheim

Eine Dame schneidet Äpfel während Dave Hänsel zuschaut

Spitzkohl ist ein sehr irdisches Gemüse, Mango dagegen ist schön exotisch. Dass es richtig gut schmecken kann, wenn sich beides vereint, beweist Lokalzeit-Koch Dave Hänsel. Es wird sehr, sehr lecker auf dem Markt in Gerresheim. | video

Sehr, sehr lecker: Heute werden Austern serviert

Austern werden zubereitet.

Egal ob Ausflug oder Stadtbummel - irgendwann meldet sich der Hunger. Reporter David Hänsels testet einen Imbiss, der Austern serviert. Auf was muss man bei der Zubereitung von Austern achten? | video

Sehr, sehr lecker: Markt Mönchengladbach

Sehr, sehr lecker: Markt Mönchengladbach

Die Kürbiszeit hat begonnen und der Lieblingskürbis der Meisten ist der Hokkaido. Nicht zu letzt, weil man den mit Schale verarbeiten Kann. Dave Hänsel liebt den Butternuss Kürbis und hat mal probiert, ob man den auch mit Schale zur Suppe machen kann. So hat er in Mönchengladbach auf dem Wochenmarkt gleich zwei Butternusskürbissppen gekocht. Eine mit Schale und eine Ohne. | video

Sehr, sehr lecker: Restaurant "Robert." am Rheinufer

Der Inhaber des Restaurant Robert, Robert Hülsmann

Lokalzeit-Gourmet Dave Hänsel stellt diesmal das Restaurant "Robert." vor, direkt am Rheinufer in Düsseldorf gelegen. Der Chef ist kein Unbekannter in Düsseldorf: Robert Hülsmann, ehemaliger Sternekoch. | video

Sehr, sehr lecker: "Der böse Chinese"

Einzel Lokalzeit 21.09.2018, Playerstartbild, Teaserbild

Im Medienhafen in Düsseldorf gibt es das chinesische Restaurant "Der böse Chinese". Neben dem ungewöhnlichen Namen ist das Besondere: die Nudeln werden selbst hergestellt. Reporter Dave Hänsel hat sich in den Medienhafen begeben und beim "Bösen Chinesen" Nudelkunde betrieben. | video

Sehr, sehr lecker: Auf dem Wochenmarkt in Flingern

Vorspeise-Törtchen aus KArtoffelstampf, Huhn und Tomaten

Lokalzeit-Gourmet Dave Hänsel kocht diesmal auf dem Wochenmarkt Hermannplatz in Düsseldorf-Flingern. Die Vorspeise aus Kartoffelstampf, Avocado, Huhn und geschmolzenen Tomaten wird wieder sehr, sehr lecker! | video

Sehr, sehr lecker: Hausbrauerei Schlüssel

Dave Hänsel in der Hausbrauerei "Schüssel".

Koch Dave Hänsel ist in der Altstadt von Düsseldorf unterwegs - in der Hausbrauerei Schlüssel. Die hat eigene Rinder, die ein ganz besonderes Bier-Futter bekommen. Aber macht das geschmacklich etwas mit dem Fleisch? | video

Sehr, sehr lecker: Markt in Kleinenbroich

Ein Kind, was bei den Aktivitäten auf der Phönomenta mitmacht

Lecker und lyrisch ist es in Kleinenbroich. Koch Dave Hänsel hat gemeinsam mit vielen Zuschauern ein Tomatenrisotto zubereitet - passend zu dem langsam erwachenden Herbst. | video

Sehr sehr lecker: Der Alchemist

Essen im Restaurant "Der Alchemist"

Reporter Dave Hänsel besucht in Düsseldorf das Restaurant "Der Alchemist". Das winzig kleine Restaurant, hat einen Koch, eine Servicekraft und 40 Sitzplätze. Dazu noch eine kleine Küche in der sehr, sehr Leckeres entsteht. | video

Sehr, sehr lecker: Zum Trotzkopf

Ein Fischgericht mit Kartoffelpüree und Gemüse

Nach einem Spaziergang durch den Wald die Küche Italiens genießen – das kann man mitten im Grafenberger Wald. Denn dort gibt es das italienische Restaurant „Zum Trotzkopf“. Reporter Dave Hänsel testet, ob es dort sehr, sehr lecker schmeckt. | video

Sehr, sehr lecker: Restaurant "Uns Lüü"

Zweigeteiltes Bild: Links die Nahaufnahme eines Essens auf einem weißen Teller (Pulpo auf Kartoffel-Apfelstampf mit Kohlrabisalat), rechts der Koch des Gerichtes in seiner Küche vor dem fertigen Teller.

Dave Hensel ist wieder unterwegs und sucht sehr, sehr leckeres Essen. Er besucht ein Restaurant in Düsseldorf-Unterbilk. Früher war dort die Tangente, heute ein kleines hippes Nachbarschafts-Lokal mit dem Namen "Uns Lüü". Stellt sich die Frage, was es wohl zu essen gibt? | video

Sehr, sehr lecker: Grillen

Sehr, sehr lecker: Grillen

Gourmet Dave Hänsel legt keine Fleisch sondern leckeres Gemüse auf den Grill. Und die passende Sauce aus Joghurt ist auch schnell gezaubert. | video

Sehr, sehr lecker: Kirmes-Spezial

Ein Lebkuchenherz mit der Aufschrift sehr sehr lecker

Die Kirmes ist wahrlich ein Schlaraffenland - also los auf die Rhein-Kirmes, um allerlei Leckereien zu entdecken! | video

Sehr, sehr lecker: Die Bronx-Bar in Düsseldorf

Sehr, sehr lecker: Die Bronx-Bar in Düsseldorf

"Bowls" liegen derzeit im Trend: Eine "Bowl" ist eine Schüssel mit beispielsweise Reis als Grundlage und als Topping Gemüse, Shrimps, Fleisch etc. Lange bevor dieser Trend die Gastroszene erobert hat, konnte man "Bowls" schon in Düsseldorf-Flingern Süd essen, zum Beispiel in der Bronx Bar, die Reporter Dave Hänsel besucht. | video

Sehr, sehr lecker: Auf dem Wochenmarkt in Mettmann

Oben Blick eines Mannes auf der Arbeitsflache der Küche in Markt

Bei der gegenwärtigen Hitze kocht Lokalzeit-Gourmet Dave Hänsel diesmal kalt. Auf dem Markt in Mettmann fragt er die Passanten nach ihren "Hitzegerichten" und serviert Gaspacho, eine südspanische/portugiesische Suppe aus ungekochtem Gemüse. | video

Sehr, sehr lecker: koreanische Küche in Düsseldorf

Eine Kellnerin bringt ein Gericht zum Kunden

Reporter Dave Hänsel besucht das koreanische Restaurant Bibimcup – ein Familienbetrieb mitten in Düsseldorf. Die koreansiche Küche unterscheidet sich von der anderen asiatischen Küche durch ihre Schärfe. Was alles in den Wok und dann auf den Teller kommt, zeigt die Dame des Hause in der Küche. | video

Sehr, sehr lecker: Mit Bernhard Paul vom Circus Roncalli

Zwei Männer einer davon Bernhard Paul vom Circus Roncalli essen

Der Zirkus Roncalli ist in der Stadt: Erfinder und Clown Bernhard Paul macht einen Ausflug ins "Little Tokyo" zu Koch Dave Hänsel, um eine Misosuppe zu kochen. Dabei erzählt er von seinem Anti-Helden. | video

Sehr, sehr lecker: Der Markt "Hochdahl"

Sehr, sehr lecker: Der Markt "Hochdahl"

Dave Hänsel hat seine Küche auf dem Hochdahler Wochenmarkt aufgebaut, um mit zahlreichen Schaulustigen zu kochen. Diesmal gibt es Fisch: schwarzer Heilbutt mit Trauben-Senf-Soße und Bratkartoffeln. | video

Sehr, sehr lecker: Restaurant Bonalumi am Martin Luther Platz

Ein Gericht aus dem Restaurant Bonalumi.

Die Baustelle auf dem Martin-Luther-Platz ist endlich weg und Düsseldorf ist um einen schönen Platz reicher. In den Shadow Arkaden, direkt neben dem neuen Platz, kann man nicht nur gut shoppen, sondern auch gut essen. Reporter Dave Hänsel fand es im Bonalumi sehr, sehr lecker und stellt das Restaurant vor. | video

Sehr, sehr lecker: Markt in Krefeld Westwall

Sehr, sehr lecker - Markt

Reporter Dave Hänsel kocht mit Ziegenkäse, Rote Bete, Ingwer und verschiedenen Rettichsorten in Krefeld auf dem Markt und lässt sich von den Zuschauern helfen. | video

Sehr, sehr lecker: Markt in Angermund

Dave Hänsel schaut zu beim Gemüse schneiden

In Angermund gibt es einen besonders kleinen Wochenmarkt. Und dort gab es ein kulinarisches Highlight. | video

Sehr, sehr lecker: Café du Sommelier

Sehr, sehr lecker: Café du Sommelier

Im Cafe du Sommelier erwartet den Gast französisches Brasserieflair. Und das Besondere dort ist die Sommelier, die aus New York kommt. Der Wein und die Liebe haben sie nach Düsseldorf geholt. Reporter Dave Hänsel stellt das Café du Sommelier vor. | video

Sehr, sehr lecker: Wochenmarkt in Rath

Reporter Dave Hänsel steht mit einer Frau an einem Tisch auf dem Wochenmarkt und schält Spargel.

Dave Hänsel war auf dem Wochenmarkt in Rath zu Gast und hat mit frischen Zutaten ein leichtes und leckeres Gericht zubereitet: Wildkräutersalat mit Spargel und Lachs. Perfekt bei warmem Wetter oder für alle, die auf ihre Figur achten wollen. | video

Sehr, sehr lecker: La Manufaktur in Düsseldorf

Sehr sehr lecker: La Manufaktur in Düsseldorf

Dave Hänsel testet diesmal ein Restaurant mit französischem Flair. Es gibt Scholle und bei der Zubereitung lernt Dave Hänsel, wie der Fisch "konfiert" wird und wie ein "Anrichtring" funktioniert. | video

Sehr, sehr lecker: Auf dem Trimm Dich Pfad

Spargelgericht

Fitter werden, vielleicht ein bisschen abnehmen - das war das Ziel von Dave Hänsel. Inzwischen läuft er auf Hochtouren. Sport im Wald, Sport in einem Studio, in dem Stromimpulse die Muskeln stimulieren und kochen, und das alles in nur 4 Minuten. | video

Sehr, sehr lecker: Zu Hause mit Walid El-Sheikh

Sehr sehr lecker: Zu Hause mit Walid El-Sheikh

Die längste Theke der Welt, die Düsseldorfer Altstadt hat drei neuste Clubs zu bieten. Die gehören Walid El Sheik und ihn hat Koch Dave Hänsel in seine Küche eingeladen, um über das Nachtleben zu plaudern. Dabei wird selbstverständlich auch gekocht: Reis und Gemüse mit Orangen-Kokossoße sowie Fisch. | video

Sehr, sehr lecker: auf dem Wochenmarkt in Ratingen

Dave Hänsel auf dem Wochenmarkt in Ratingen

Dave Hänsel war auf dem Wochenmarkt in Ratingen zu Gast und hat für die Ratinger gekocht. Wie immer, haben ihm dabei viele Zuschauerinnen und Zuschauer geholfen. Zubereitet hat er einen Frühlingssalat mit Flank-Steak aus frischen Zutaten direkt vom Markt. | video

Sehr, sehr lecker: Benders Marie in der Altstadt

Essen bei Benders Marie in Düsseldorf.

Das "Benders Marie" in Düsseldorf ist ein Lokal, das es schon ewig gibt. Bei dem Altstadt-Restaurant hat nun aber der Pächter gewechselt. Dave Hänsel lässt sich herumführen und testet das Angebot im "neuen" Benders Marie. | video

Sehr, sehr lecker: Direkt vom Markt in Gerresheim

Dave Hänsel

Dave Hänsel kocht ein Ostermenü auf dem Markt in Gerresheim - und lässt sich dabei tatkräftig von den zahlreichen Passanten unterstützen. | video

Sehr, sehr lecker: In der Schule

In einer Schule wird gekocht.

Gesundes ist für die Kleinen oft nicht so verlockend, gesundes Essen ist aber wichtig, vor allem für die Entwicklung. Um bei Kindern den Spaß am Kochen und Ernährung zu wecken, ist Koch Dave nach Düsseldorf Stockum gefahren und knetet, rollt und kocht mit der Klasse 4 B der Beckbuschschule. | video