Bergisch abgeschmeckt: Feine Küche im Kneipenviertel – Restaurant 79°

Bergisch abgeschmeckt: Feine Küche im Kneipenviertel – Restaurant 79°

Lokalzeit Bergisches Land 12.04.2019 04:51 Min. Verfügbar bis 12.04.2020 WDR Von Stefan Quante

Marinierter Kalbsrücken, dazu Maispoularde und Büffelmozzarella – aus Bocholt. Die bekommt Philipp Grimm in Solingen-Ohlings bei "Ausgereift", die ein wahres Käseparadies führen. Für den Spitzenkoch des kleinen Restaurants im Luisenviertel eine der wichtigsten Adressen für die originellen Gerichte auf Sterneniveau.