Land und lecker

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Ein Leben für den Spargelhof im Schiefelbusch

Helga Trimborn steht in einem Feld

Gastgeberin Helga Trimborn ist zu Hause auf dem Bauerngut Schiefelbusch in Lohmar. Die tatkräftige Landfrau startete ihr Geschäft eins in einer Garage - mit vier kleinen Kindern! Die sind inzwischen herangewachsen und unterstützen die Mutter wo es geht. Schwerpunkt des Familienbetriebs ist der Spargelanbau - natürlich gibt es heute Spargel in allen Variationen! | video

Vom Wollpullover bis Rinderbäckchen – alles vom Arche-Hof in Windeck

Lisa Anschütz auf der Weide mit ihren Schafen.

Ziel der Busfahrt ist heute der Arche-Hof von Lisa Anschütz in Windeck. Gemeinsam mit ihrem Mann züchtet Lisa vom Aussterben bedrohte Nutztierrassen, denen sie ein artgerechtes Leben ermöglicht. Der Hof liegt in Windeck-Kohlberg auf einem Höhenrücken und bietet einen wunderbaren Weitblick über das Siegtal. Lisa lebt hier mit ihrem Mann Karl-Josef Groß. „Kalle“ ist auf dem Hof geboren, seine Familie bewirtschaftet den Bauernhof seit rund 100 Jahren. Früher war es ein kleiner konventioneller Milchviehbetrieb, heute ist es ein Arche-Hof. Bei Lisa und Karl sollen alle Tiere ein artgerechtes Leben haben und respektvoll behandelt werden. Dazu gehört für die beiden leidenschaftlichen Landwirte auch, dass alle Tiere Namen haben, sie auf dem Hof geschlachtet werden und möglichst alles vom Tier verwertet wird. Autor/-in: Carsten Frank, Guido Niebuhr | video

Digitale Milchkühe und Käse mit Geschichte

Eine lachende Frau schaufelt Kühen Futter hin

Endlich rollt der Bus wieder! "Land und lecker" zeigt die grüne Seite von Nordrhein-Westfalen und zeigt Frauen, die mit Leidenschaft und Ideen einen eigenen landwirtschaftlichen Betrieb führen. Heute geht die Fahrt auf Hof Strothlüke bei Bielefeld, wo Andrea einen 300 Jahre alten Familienbetrieb managt. Andrea führt mit ihrem Mann Dennis einen Milchviehbetrieb mit 150 Kühen. Sie zeigt den Landfrauen ihre Molkerei, sie produziert Joghurt, Quark und Käse. Gespeist wird in der alten "Deele", die Andrea mit ihren drei Schwestern dekoriert hat. Die Familie kredenzt sommerlichen Salat mit „Strammen Mäxchen“ vom Wachtelei, Rinderfilet mit Sauce Béarnaise und zum Nachtisch ein hauseigenes Joghurtwölkchen auf Himbeerspiegel mit Schokotarte – einfach lecker! | video

Weihnachten in einer Hofgemeinschaft in der Voreifel

Ines von Hagenow in der hofeigenen Bäckerei.

Nur noch wenige Tage! Heute findet das Finale in der Voreifel statt. Im Haus Bollheim, einer alten Gutsanlage in der Nähe von Zülpich, lebt die Familie von Hagenow und mit ihnen rund weitere 60 Menschen. Gastgeberin Ines hat noch die Chance, sich an die Spitze zu kochen und wird den Landfrauen einen Rinderbraten mit Rotwein-Schokoladensauce servieren. | video

Weihnachten in einem Burgmannshof im Münsterland

Jessica Preckel

Heute geht es zu einem außergewöhnlichen Hof - zum Burgmannshof nach Horstmar. Hier leben Jessica und Dirk Preckel. Gemeinsam hat sich das Ehepaar einen Traum erfüllt und über Jahre die alte denkmalgeschützte Anlage liebevoll restauriert. Jessica ist Floristin - der Zuschauer kann sich also auf tolle und stilvolle Ideen für die Weihnachtsdekorationen freuen. Bei ihrem Menü setzt die Gastgeberin ganz auf regionale Produkte: Es gibt Bentheimer Schweinebäckchen mit Kräuterseitling und Feigen und vorweg eine Maronensuppe. Zudem wird Dirk Preckel für die Landfrauen eine Stadtführung mit Überraschungen organisieren. Autor/-in: Christina König | video

Weihnachten auf einer Putenfarm in Ostwestfalen-Lippe

Iris Haver-Rassfeld vor einem Adventskalender.

Heute geht es auf eine Putenfarm in die Nähe von Gütersloh. Der WDR ist zu Gast auf dem wunderschönen Meierhof, einer denkmalgeschützten Hofanlage. "Land und lecker"-Fans kennen die Familie Haver Rassfeld und ihre beeindruckenden Bronzeputen bereits aus einer Sommerstaffel. In der Vorweihnachtszeit herrscht hier Hochbetrieb, denn auf dem Meierhof den Weihnachtsbraten und den Tannenbaum zu holen, ist für viele Familien zu einem Weihnachtsritual geworden. Für die Landfrauen bereitet Gastgeberin Iris einen gefüllten Puter mit Cranberry-Knödeln und Apfelrotkohl zu. | video

Weihnachten auf einem Waldbauernhof in Westfalen

Judith schmückt den Weihnachtsbaum.

Der "Land und lecker"-Bus hat Winterpause. Dafür rollt ein kleiner, aber feiner roter Bulli durchs Land. Am Steuer sitzt selbstverständlich Fahrer Wolfgang. Auf dem Armaturenbrett blinkt ein kleiner Weihnachtsbaum und auf der Rückbank amüsieren sich die Landfrauen. Ihr Auftrag: In den nächsten vier Wochen das leckerste Weihnachtsmenü zu kreieren und die beste Köchin unter ihnen zu küren. Die erste Gastgeberin ist Judith Schulze Beikel. Zusammen mit ihrem Mann Markus und den drei Kindern Johanna, Helena und Maximilian empfängt sie die Landfrauen auf ihrem Weihnachtshof in Marbeck im westlichen Münsterland. | video

Finale auf dem Schinkenhof im Münsterland

Freya Erpenbeck im Hofladen.

Für das Finale fährt der Oldtimerbus die Landfrauen ins Tecklenburger Land. Hier empfängt Freya Erpenbeck die Damen zum letzten gemeinsamen Dinner. Die Spezialität auf Gut Erpenbeck ist der Westfälische Knochenschinken. | video

Die Schweine-Fans aus dem Schwarzwald

Ein Frau streichelt ein Schwein

Der Oldtimerbus führt die Landfrauen in dieser „Land und lecker“-Folge in den Schwarzwald. Im badischen Oberkirch halten Judith Wohlfarth und ihre Mutter freilebende Schweine. 2008 haben die beiden ihr Hofgut entdeckt und zwei Jahre lang kernsaniert. | video

Die Kürbis-Queen aus Westfalen

Petra Scholz

Die Schlemmerreise führt die Landfrauen ins nordrheinwestfälische Münsterland. Und dort wird es ziemlich bunt. Von blassgelb über grün bis leuchtend orange reicht die Farbpalette auf dem Hof von Petra Scholz. Kürbisse sind ihre Leidenschaft und die zeigt sich natürlich auch im Menü. Autor/-in: Christina König, Regina Niedenzu | video

Die Winzerin aus der Pfalz

Die Winzerin aus der Pfalz: Zu Gast bei Kathrin Otte

Endlich geht die "Land und Lecker"-Reise weiter – zum dritten Dinner in die Pfalz. Die ist vor allem als Weinbau-Region bekannt und tatsächlich empfängt Gastgeberin Kathrin Otte die Landfrauen auf dem Weingut ihrer Familie. Autor/-in: Nadja Münchenhagen, Regina Niedenzu | video

Die Wildkräuter-Lady aus dem Bergischen Land

Petra Burgmer

Zum zweiten Menü werden die Damen von Petra Burgmer auf dem Breuner Hof im Oberbergischen Land bei Lindlar erwartet. Vor fünf Jahren startete die Heilpraktikerin hier in ein neues Leben: Sie verliebte sich in den Landwirt Hardy Burgmer und zog mit zwei ihrer vier Kinder aus erster Ehe zu ihm aufs Land. Seither ist sie Bäuerin mit viel Herzblut und Leidenschaft. Autor/-in: Katrin Boecker, Regina Niedenzu | video

Die Obstbäuerin vom Bodensee

Claudia Rueß schneidet Tomaten klein.

Die erste Land und lecker-Reise der Saison führt an den Bodensee. Dort betreibt Claudia Rueß mit ihrem Mann Norbert einen Obsthof. Auf rund 27 Hektar Land bauen sie unter anderem Pfirsiche, Äpfel, Birnen, Kirschen und Pflaumen an. Zudem ziehen sie verschiedene Tomatensorten und weiteres Gemüse und halten rund 300 Hühner. Seit fast 200 Jahren ist der Obsthof in Besitz von Norberts Familie – derzeit leben drei Generationen auf dem Hof: Claudia und Norbert mit ihren drei Kindern Martin, Stefan und Katharina und mit Claudias Schwiegermutter. Autor/-in: Nadja Münchenhagen, Regina Niedenzu | video