Unser Ostermenü: Frühlingssalat, Lammschulter, Zitronencreme

Unser Ostermenü: Frühlingssalat, Lammschulter, Zitronencreme

Kochen mit Martina und Moritz 06.04.2019 29:04 Min. UT DGS WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Zu Ostern gehört Lamm wie die Ostereier – beides Symbol für die erwachende Natur und den Frühling, der uns bevorsteht. Wir nehmen diesmal die Schulter – ein Bratenstück, an das sich viele nicht trauen. Dabei liefert es besonders saftiges Fleisch – und: Sie ist nicht so groß wie die Keule und auch nicht so teuer.

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