Schweinepfeffer mit Möhren- und Kartoffelstampf

Schweinepfeffer mit Möhren- und Kartoffelstampf

Kochen mit Martina und Moritz 12.09.2020 08:39 Min. Verfügbar bis 12.12.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Aus dem Ruhrgebiet kommt dieses würzige Gericht. Das Wort "Pfeffer" deutet darauf hin, dass man hier kräftig würzt. Es besagt aber auch, dass das Fleisch in Würfeln verwendet wird – so kann auch eher festes Fleisch zart werden und man kommt mit weniger aus. Als Beilage gibt es Möhren- und Kartoffelstampf.

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