Schmoren – Hahn in Rotwein

Schmoren – Hahn in Rotwein

19.01.2018 | 28:30 Min. | Verfügbar bis 19.01.2019 | WDR

Beim Schmoren werden die verschiedenen Aromen zu einer Einheit konzentriert: kein Nebeneinander einzelner Zutaten, keine Gegensätze, sondern Harmonie. Autor/-in: Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer