Platthuhn mit Pommes oder Wedges aus dem Ofen

Platthuhn mit Pommes oder Wedges aus dem Ofen

Kochen mit Martina und Moritz 05.10.2019 UT DGS Verfügbar bis 05.01.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Das Platthuhn ist eine sehr hübsche Idee aus Italien, "pollo al mattone" nennt man es dort, was sich etwa mit "Backsteinbrathuhn" übersetzen lässt. Dazu passen zu Spalten geschnittene Kartoffeln, die auf dem Blech im Ofen gegart werden, und die man neudeutsch Wedges nennt – also Kartoffelkeile.

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