Ochsenbacken in Rotwein

Ochsenbacken in Rotwein

Kochen mit Martina und Moritz 21.09.2019 UT DGS Verfügbar bis 21.12.2019 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Ochsenbacken sind wunderbar kompakt geformte Fleischstücke, gleichmäßig von Sehnen durchzogen, die sie beim langsamen Schmoren saftig halten. Ein zarteres Stück Schmorfleisch gibt es nicht.

Download